{"id":17041,"date":"2020-11-06T17:51:54","date_gmt":"2020-11-06T16:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=17041"},"modified":"2026-09-08T11:56:47","modified_gmt":"2026-09-08T09:56:47","slug":"comment-reussir-la-cuisson-du-riz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/11\/06\/comment-reussir-la-cuisson-du-riz\/","title":{"rendered":"Comment r\u00e9ussir la cuisson du riz ?"},"content":{"rendered":"

\"cuiseurHello les gourmands !<\/strong><\/p>\n

Vous \u00eates nombreux \u00e0 d\u00e9sormais avoir plus de temps pour vous amuser en cuisine, mais c’est \u00e9galement le temps de revoir vos bases !<\/strong><\/p>\n

Aujourd’hui, nous vous proposons de d\u00e9couvrir comment cuire du riz. Gr\u00e2ce \u00e0 cet article, vous allez donc pouvoir d\u00e9couvrir quel riz est le plus adapt\u00e9 \u00e0 vos recettes, comment bien le cuisiner, comment r\u00e9ussir la cuisson, mais \u00e9galement comment faire des plats gourmands \u00e0 base de riz.<\/strong><\/p>\n

En effet, le riz est un f\u00e9culent de base dans l’alimentation. Souvent en accompagnement de nos plats en sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 au dessert !<\/b><\/p>\n

Cependant, la cuisson du riz n’est pas si simple. Souvent on se retrouve avec du riz trop collant ou alors bien trop sec. Il est pourtant facile en suivant les bons conseils et astuces de sublimer ses plats avec un riz adapt\u00e9 et une cuisson r\u00e9ussie ! Alors, comment cuire du riz ? <\/strong>D\u00e9couvrez d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent comment r\u00e9ussir la cuisson de votre riz !<\/strong><\/p>\n

Si vous cherchez encore \u00e0 revoir les bases en cuisine et approfondir vos connaissances, d\u00e9couvrez notre article sur quel type de farine pour quelle utilisation<\/a>, mais \u00e9galement comment bien choisir son colorant alimentaire. <\/a><\/strong><\/p>\n

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Comment r\u00e9ussir la cuisson du riz ?<\/strong><\/strong><\/span><\/h3>\n

Quel riz choisir ?<\/strong><\/h3>\n

Riz Basmati<\/em><\/h4>\n

Le riz Basmati est un riz long grain cultiv\u00e9 en Inde et au Pakistan, avec un l\u00e9ger go\u00fbt de noisette, c’est un riz parfum\u00e9 qui sait accompagner tout plat en sauce occidental ou plus exotique ! C’est un riz qui est plus digeste, mais \u00e9galement parfait pour accompagner vos plats plus \u00e9pic\u00e9s !<\/p>\n

Riz Tha\u00ef <\/em><\/h4>\n

Le riz Thai, est le riz long grain le plus consomm\u00e9 au monde. Cultiv\u00e9 en Tha\u00eflande, c’est un riz \u00e9galement parfum\u00e9 au go\u00fbt l\u00e9ger de jasmin. Tout comme le riz basmati, le riz Tha\u00ef est un riz qui s’accorde avec tout plat en sauce ! Toutefois, c’est dans les plats asiatiques comme le riz cantonnais qu’il r\u00e9v\u00e8le tous ses ar\u00f4mes !<\/p>\n

Riz Rond <\/em><\/h4>\n

Le riz rond, plus court que le riz long grain classique, absorbe davantage d’eau et gonfle plus pour un aspect plus collant et une texture plus moelleuse, indispensable au risotto ! Sans oublier bien \u00e9videmment le riz au lait !<\/p>\n

Comment cuire son riz ?<\/strong><\/h3>\n

Il existe diff\u00e9rentes mani\u00e8res pour r\u00e9ussir la cuisson de son riz : au cuiseur, \u00e0 la casserole ou encore au micro-ondes !<\/p>\n

\"Recette1)La cuisson \u00e0 la casserole<\/a><\/p>\n

Pour r\u00e9ussir la cuisson de votre riz \u00e0 la casserole, il suffit de compter 2 volumes de riz pour 3 volumes d’eau. Rincez soigneusement votre riz, placez-le dans votre casserole remplie d’eau et comptez entre 11 et 16 minutes \u00e0 partir de l’\u00e9bullition (v\u00e9rifiez le temps indiqu\u00e9 car le temps diff\u00e8re selon la vari\u00e9t\u00e9 !). Votre riz est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat ! Il ne vous reste plus qu’\u00e0 le laisser refroidir et \u00e0 l’employer par exemple dans notre recette de kimbap cor\u00e9en<\/a> !<\/p>\n

2)La cuisson au cuiseur<\/p>\n

Cette m\u00e9thode est encore plus simple qu’\u00e0 la casserole : placez les grains de riz rinc\u00e9s dans votre cuiseur<\/a>, la quantit\u00e9 d’eau ad\u00e9quate puis vous n’avez qu’\u00e0 allumer le cuiseur pour laisser la magie op\u00e9rer !<\/p>\n

3) La cuisson au micro-ondes<\/p>\n

A l’aide d’un cuiseur \u00e0 riz<\/a> qui passe au micro-ondes, l’op\u00e9ration est aussi simple. Placez vos grains de riz rinc\u00e9s dans la passoire de l’ustensile, compl\u00e9tez avec l’eau, refermez et faites chauffer au micro-ondes. Vous obtenez en quelques minutes une cuisson id\u00e9ale de votre riz, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre servi !<\/p>\n

D\u00e9couvrez nos ustensiles pour r\u00e9ussir la cuisson de votre riz :<\/strong><\/h5>\n
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FIN DE SERIE Bo\u00eete de conservation Ma bo\u00eete \u00e0 riz - La Bo\u00eete A<\/a><\/div>
5.90 \u20ac<\/div>
8208<\/div>
Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n
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Cuiseur \u00e0 riz micro-ondes M-Cuisine - Joseph Joseph<\/a><\/div>
29.99 \u20ac<\/div>
6163<\/div>
Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n
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FIN DE SERIE Cuiseur \u00e0 riz 1L - Bestron<\/a><\/div>
35.90 \u20ac<\/div>
11691<\/div>
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Cuit-riz Quick Quinoa & Rice Cooker - L\u00e9ku\u00e9<\/a><\/div>
28.00 \u20ac<\/div>
11878<\/div>
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L’astuce du chef : comment r\u00e9ussir son risotto \u00e0 la maison<\/h3>\n

\"Risotto\"<\/p>\n

Le risotto est la sp\u00e9cialit\u00e9 italienne r\u00e9confortante et gourmande. Un plat compos\u00e9 de riz rond agr\u00e9ment\u00e9 de bouillon, de parmesan et de beurre. C’est donc un plat hyper fondant et savoureux , d\u00e9clinable \u00e0 l’infini avec toutes sortes d’ingr\u00e9dients qui peuvent y \u00eatre ajout\u00e9s : champignons, l\u00e9gumes, herbes, fruits de mer,… <\/p>\n

Pour un risotto r\u00e9ussi, il est donc imp\u00e9ratif de le pr\u00e9parer au dernier moment, au risque que ce dernier ne se transforme en bouillie ! Si jamais vous souhaitez le pr\u00e9parer en amont, pr\u00e9parez jusqu’\u00e0 la mi-cuisson, puis laissez refroidir. Une fois refroidi, r\u00e9servez au frais. Au moment de servir, r\u00e9chauffez votre risotto avec un peu de bouillon pour en terminer sa cuisson ! <\/p>\n

L’importance du risotto est \u00e9galement la r\u00e9gularit\u00e9 ! Le riz rond est naturellement riche en amidon, est donc amen\u00e9 \u00e0 s’agglutiner. Il est donc essentiel de continuer \u00e0 m\u00e9langer en continu jusqu’au moment de servir. <\/p>\n

Servez votre risotto dans une assiette creuse. Pour plus de gourmandise, rajoutez la garniture de votre choix par dessus, ou alors de l’huile de truffe ! Ne manquez pas notre recette de risotto aux asperges et feta<\/a>, \u00e0 d\u00e9cliner avec les l\u00e9gumes de saison !<\/p>\n

D\u00e9couvrez notre s\u00e9lection d’ustensiles de cuisine pour des risottos savoureux :<\/strong><\/h5>\n
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FIN DE SERIE Cuill\u00e8re \u00e0 m\u00e9langer h\u00eatre - Mirontaine<\/a><\/div>
3.99 \u20ac<\/div>
9323<\/div>
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Casserole inox 28cm Prim'Appety De Buyer<\/a><\/div>
74.90 \u20ac<\/div>
11267<\/div>
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Bol Buddha Bowl c\u00e9ramique g\u00e9om\u00e9trique vert - Kitchen Craft<\/a><\/div>
8.60 \u20ac<\/div>
8751<\/div>
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Huile d'olive aromatis\u00e9e Truffe d'\u00e9t\u00e9 - Epicerie de Provence<\/a><\/div>
15.95 \u20ac<\/div>
10575<\/div>
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Maintenant que vous avez tous les secrets de la cuisson du riz, lancez-vous et vivez l\u2019\u00e9motion ! \ud83d\ude42 Si vous voulez nous partager vos d\u00e9couvertes, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule<\/a> ou #MaSpatule<\/a> \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hello les gourmands ! Vous \u00eates nombreux \u00e0 d\u00e9sormais avoir plus de temps pour vous amuser en cuisine, mais c’est \u00e9galement le temps de revoir vos…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":17063,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2250,2254],"tags":[1882,1372,1883],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17041"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17041"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41869,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17041\/revisions\/41869"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}