{"id":16652,"date":"2020-09-28T18:57:39","date_gmt":"2020-09-28T16:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=16652"},"modified":"2023-07-19T10:43:41","modified_gmt":"2023-07-19T08:43:41","slug":"recette-tartes-halloween-orange-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/09\/28\/recette-tartes-halloween-orange-chocolat\/","title":{"rendered":"Recette Tartes Halloween Orange Chocolat"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-37053 alignleft\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Tartes_Halloween_Orange_Chocolat_en_tete.jpg\" alt=\"Tartes_Halloween_Orange_Chocolat_en_tete\" width=\"390\" height=\"585\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Tartes_Halloween_Orange_Chocolat_en_tete.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Tartes_Halloween_Orange_Chocolat_en_tete-300x450.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p><strong>Halloween, c\u2019est dans un mois&nbsp;! Il est temps de commencer \u00e0 penser aux petites cr\u00e9ations que vous r\u00e9aliserez sp\u00e9cialement pour c\u00e9l\u00e9brer cette f\u00eate terrifiante avec votre famille et vos amis&nbsp;! C\u2019est l\u00e0 que nous intervenons&nbsp;<\/strong><strong>? Aujourd\u2019hui, nous vous proposons la recette des tartes orange chocolat, recouvertes d\u2019une superbe toile d\u2019araign\u00e9e au chocolat noir. D\u00e9licieuses et faciles \u00e0 r\u00e9aliser, elles seront parfaites pour votre soir\u00e9e d\u2019Halloween.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tr\u00e8s populaire, l\u2019accord entre l\u2019orange et le chocolat est toujours une r\u00e9ussite qui pla\u00eet beaucoup&nbsp;et conna\u00eetra \u00e0 coup s\u00fbr un franc succ\u00e8s aupr\u00e8s de vos convives&nbsp;! Si vous aimez les agrumes en g\u00e9n\u00e9ral et que vous souhaitez varier la recette, remplacez l\u2019orange par le citron&nbsp;! Le petit plus&nbsp;? Les deux tartes auront la m\u00eame couleur, ce qui donnera un peu de myst\u00e8re \u00e0 la d\u00e9gustation&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour compl\u00e9ter votre buffet d\u2019Halloween, nous vous conseillons d\u2019aller voir du c\u00f4t\u00e9 des <\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/09\/22\/recette-halloween-simple-pop-cakes-yeux\/\">pop cakes yeux<\/a>&nbsp;ou encore des <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/10\/13\/recette-biscuits-vaudou\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">biscuits vaudou d&#8217;Halloween<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette recette a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/i1madie1i\/\">Madie<\/a>,&nbsp;membre de notre communaut\u00e9 #Foodie !&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Recette Tartes Halloween Orange Chocolat (4 tartelettes)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pr\u00e9paration : 40 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 25 \u00e0 30 minutes<\/p>\n<p>Repos : 2 heures pendant la pr\u00e9paration + une nuit<\/p>\n<p>Temps total : 3 heures et 10 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>La p\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">250g de farine<\/span><\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/span><\/li>\n<li>40 g de sucre semoule<span class=\"m_3669673087334893930eop\">&nbsp;<\/span><\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">125g de beurre&nbsp;<\/span><\/li>\n<li>12,5cl d&#8217;eau froide<span class=\"m_3669673087334893930eop\">&nbsp;<\/span>\n<div>\n<p class=\"m_3669673087334893930paragraph\">&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Dans un r\u00e9cipient, versez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre pr\u00e9alablement coup\u00e9 en morceaux et m\u00e9langez du bout des doigts ou avec un robot de cuisine en utilisant l&#8217;embout feuille afin de sabler.<\/li>\n<li>Faites un puits au milieu de la pr\u00e9paration et ajoutez-y l&#8217;eau. M\u00e9langez \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une spatule et arr\u00eatez d\u00e8s que la p\u00e2te est homog\u00e8ne afin de ne pas trop la travailler.<\/li>\n<li>D\u00e9posez la p\u00e2te sur votre plan de travail et fraisez-la \u00e0 2 ou 3 reprises afin de lisser les \u00e9ventuels morceaux de beurre restant.<\/li>\n<li>Une fois la p\u00e2te bien homog\u00e8ne, formez-en une boule et entourez-la de film alimentaire avant de la laisser reposer 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Une fois la p\u00e2te repos\u00e9e et froide, \u00e9talez-la avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et d\u00e9coupez-y des disques de diam\u00e8tre un peu plus grand que celui des moules.<\/li>\n<li>D\u00e9posez les disques de p\u00e2te dans les moules que vous n&#8217;avez pas besoin de beurrer et fariner au pr\u00e9alable.<\/li>\n<li>R\u00e9servez si possible une nuit au cong\u00e9lateur, sinon au moins 2 heures.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Enfournez environ 25 minutes \u00e0 200\u00b0C.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"alignnone size-full wp-image-16659\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-1-1.png\" alt=\"PAS-A-PAS-1\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-1-1.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-1-1-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-1-1-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>La cr\u00e8me d&#8217;orange (orange curd)<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>3 jaunes d&#8217;\u0153ufs<\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">60g de sucre<\/span><span class=\"m_3669673087334893930eop\">&nbsp;<\/span><\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">le zeste d\u2019une orange biologique (ou non trait\u00e9e)<\/span><\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">125 mL de jus d\u2019orange press\u00e9 (correspondant au jus d&#8217;une orange et demi environ)<\/span><span class=\"m_3669673087334893930eop\">&nbsp;<\/span><\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">75g de beurre<\/span><span class=\"m_3669673087334893930eop\">&nbsp;<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Battez les jaunes d&#8217;\u0153ufs directement dans une casserole.<\/li>\n<li>Ajoutez-y le sucre, le zeste d&#8217;orange et le jus fra\u00eechement press\u00e9. Fouettez le tout \u00e0 feu moyen\/fort et laissez \u00e9paissir tout en fouettant.<\/li>\n<li>Lorsque le m\u00e9lange a \u00e9paissi, retirez la casserole du feu et ajoutez-y le beurre froid. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">R\u00e9servez la cr\u00e8me d&#8217;orange au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un bocal.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"alignnone size-full wp-image-16660\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2-1.png\" alt=\"PAS-A-PAS-2\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2-1.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2-1-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2-1-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><strong><span style=\"color: #ff9900;\">La ganache au chocolat<\/span><\/strong><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">160g de cr\u00e8me liquide \u00e0 30% de mati\u00e8re grasse<\/span><\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">30g de glucose<\/span><span class=\"m_3669673087334893930eop\">&nbsp;<\/span><\/li>\n<li><span class=\"m_3669673087334893930normaltextrun\">150g de <\/span><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/10119-chocolat-noir-origine-mexique-66-1kg-cacao-barry.html\"><span class=\"m_3669673087334893930eop\">chocolat noir 66% Cacao Barry<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Dans une casserole, portez \u00e0 \u00e9bullition la cr\u00e8me liquide et le glucose.<\/li>\n<li>Mettez le chocolat dans un bol et versez la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration cr\u00e8me et glucose. M\u00e9langez \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une spatule en restant bien au centre du bol.<\/li>\n<li>Versez la deuxi\u00e8me partie de la pr\u00e9paration cr\u00e8me et glucose dans le chocolat et m\u00e9langez \u00e0 nouveau jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Filmez le bol au contact de la ganache et r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps qu&#8217;elle durcisse un peu.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"alignnone size-full wp-image-16662\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-3.png\" alt=\"PAS-A-PAS-3\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-3.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-3-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-3-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Les toiles d&#8217;araign\u00e9e en chocolat<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>un peu de chocolat 66% Cacao Barry<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2) Pr\u00e9paration<\/h3>\n<ol>\n<li>Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.<\/li>\n<li>Mettez le chocolat dans une poche \u00e0 douille, coupez-en le bout et dessinez les toiles d&#8217;araign\u00e9e sur du papier sulfuris\u00e9.&nbsp;Astuce : vous pouvez dessiner un cercle \u00e0 l\u2019aide d\u2019un crayon de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du papier sulfuris\u00e9 pour vous guider dans la taille et la confection des toiles en chocolat.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">R\u00e9servez les toiles 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur pour qu&#8217;elles durcissent.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"alignnone size-full wp-image-16661\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-4-1.png\" alt=\"PAS-A-PAS-4\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-4-1.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-4-1-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-4-1-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Le montage<\/strong><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>D\u00e9posez la ganache au chocolat sur la p\u00e2te bris\u00e9e et lissez bien.<\/li>\n<li>Recouvrez la ganache de cr\u00e8me d&#8217;orange. Lissez \u00e0 nouveau avant de placer d\u00e9licatement une toile au chocolat sur le dessus.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"alignnone size-full wp-image-16658\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2.png\" alt=\"PAS-A-PAS\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PAS-A-PAS-2-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p>C&#8217;est pr\u00eat ! R\u00e9galez-vous ! \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette de tartelettes orange chocolat, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n52 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de tartes Halloween orange chocolat :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3422-spatule-en-silicone-rouge-mastrad.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/5\/4\/0\/1\/5401-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3422-spatule-en-silicone-rouge-mastrad.html\">Spatule en silicone rouge - Mastrad<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">10.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">3422<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=3422&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5034-moule-tartelette-acier-cannele-fond-amovible-10cm-gobel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/9\/1\/7\/9\/9179-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5034-moule-tartelette-acier-cannele-fond-amovible-10cm-gobel.html\">Moule \u00e0 tartelette cannel\u00e9 avec fond amovible 10 cm \u2013 Gobel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">4.89 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5034<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5034&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9329-rouleau-patisserie-hetre-mirontaine.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/2\/7\/0\/8\/42708-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9329-rouleau-patisserie-hetre-mirontaine.html\">FIN DE SERIE Rouleau p\u00e2tisserie h\u00eatre - Mirontaine<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">15.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9329<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9329&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10119-chocolat-noir-origine-mexique-66-1kg-cacao-barry.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/5\/3\/6\/0\/25360-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10119-chocolat-noir-origine-mexique-66-1kg-cacao-barry.html\">Chocolat Noir Origine Mexique 66% 1kg - Cacao Barry<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">34.89 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10119<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10119&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands&nbsp;! Halloween, c\u2019est dans un mois&nbsp;! 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