{"id":16109,"date":"2020-07-06T16:26:19","date_gmt":"2020-07-06T14:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=16109"},"modified":"2021-08-25T17:57:07","modified_gmt":"2021-08-25T15:57:07","slug":"3-recettes-pour-assaisonner-vos-moules","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/07\/06\/3-recettes-pour-assaisonner-vos-moules\/","title":{"rendered":"3 recettes pour assaisonner vos moules"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-16110\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/alana-harris-l7Lz0Qx5tJ8-unsplash-1440x1440.jpg\" alt=\"alana-harris-l7Lz0Qx5tJ8-unsplash\" width=\"390\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/alana-harris-l7Lz0Qx5tJ8-unsplash-1440x1440.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/alana-harris-l7Lz0Qx5tJ8-unsplash-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/alana-harris-l7Lz0Qx5tJ8-unsplash-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/alana-harris-l7Lz0Qx5tJ8-unsplash-800x800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !&nbsp;<\/strong><strong>Aujourd&#8217;hui nous vous proposons de d\u00e9couvrir nos 3 recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour assaisonner les moules ! Ce petit mollusque est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 en Belgique et dans le nord de la France. En effet, 8 Fran\u00e7ais sur 10 d\u00e9clarent manger au moins une fois par an des moules-frites ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>Mais quand est r\u00e9ellement la saison des moules ? Il est aujourd&#8217;hui possible d&#8217;en consommer toute l&#8217;ann\u00e9e m\u00eame si la meilleure p\u00e9riode se situe entre juin et d\u00e9cembre.&nbsp; Il existe 4 vari\u00e9t\u00e9s de moules : la moule de bouchot (la plus petite et r\u00e9put\u00e9e la meilleure avec un mode d&#8217;\u00e9levage traditionnel), la moule de Bouzigues (savoureuse et charnue), la moule hollandaise (id\u00e9ale pour les petits budgets) et la moule espagnole (la plus grosse et la plus orang\u00e9e).<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tr\u00e8s faciles \u00e0 manger, tout le monde les adore ! M\u00eame pas besoin de couverts, mangez vos moules \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une coquille vide et vos frites avec les doigts ! Il vous faudra seulement une grande cuill\u00e8re pour savourer le d\u00e9licieux jus de cuisson des moules ! D\u00e9couvrez d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent nos 3 recettes de moules favorites.<\/strong><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff9900;\"><span style=\"color: #ff9900;\">Nos recettes d&#8217;assaisonnements pour les moules !<\/span><\/span><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\">Les moules marini\u00e8re<\/span><\/strong><strong><span style=\"color: #ff9900;\"><\/span><\/strong><\/h3>\n<p><em>La premi\u00e8re recette que l&#8217;on vous propose est un incontournable : les moules marini\u00e8re cuite dans du vin blanc, du beurre, de l&#8217;\u00e9chalote et du persil ! Il s&#8217;agit de l&#8217;assaisonnement de moules pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Fran\u00e7ais et la base de bien d&#8217;autres assaisonnements&nbsp;!<\/em><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 10 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 25 minutes\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients (1 personne)<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>500 g de moules de bouchot<\/li>\n<li>1 \u00e9chalote<\/li>\n<li>20 g de beurre<\/li>\n<li>10 cl de vin blanc<\/li>\n<li>1\/2 botte de persil plat<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Commencez par nettoyer les moules en les grattant avec un couteau sous un filet d&#8217;eau. Veillez \u00e0 bien jeter les moules non ferm\u00e9es, cela veut dire qu&#8217;elles ne sont pas assez fra\u00eeche.<\/li>\n<li>Dans votre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/faitout-et-marmite\/2128-marmite-moules-18-cm-rouge-baumalu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">marmite \u00e0 moule individuelle<\/a>, d\u00e9posez vos moules, le beurre, le persil hach\u00e9 ainsi que l&#8217;\u00e9chalote pr\u00e9alablement cisel\u00e9e.<\/li>\n<li>Ajoutez le vin blanc et un peu de poivre.<\/li>\n<li>Faites cuire votre marmite sur feu vif en la couvrant avec son couvercle. Remuez de temps en temps.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s environ 10 minutes de cuisson et d\u00e8s que vos moules sont ouvertes, enlevez votre marmite du feu.<\/li>\n<li>D\u00e9gustez-les directement dans la marmite en d\u00e9posant les coques dans le couvercle retourn\u00e9 avec de bonnes frites maison !<\/li>\n<\/ol>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\">Les moules au curry<\/span><\/strong><strong><span style=\"color: #ff9900;\"><\/span><\/strong><\/h3>\n<p><em>Cette recette de moules est relev\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e car ces derni\u00e8res sont cuites dans du vin blanc, du beurre, de l&#8217;\u00e9chalote, de la cr\u00e8me et du curry !<\/em><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 10 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 25 minutes\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients (1 personne)<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>500 g de moules de bouchot<\/li>\n<li>1 \u00e9chalote<\/li>\n<li>20 g de beurre<\/li>\n<li>10 cl de vin blanc<\/li>\n<li>1\/2 botte de persil plat<\/li>\n<li>8 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curry en poudre<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Commencez par nettoyer les moules en les grattant avec un couteau sous un filet d&#8217;eau. Veillez \u00e0 bien jeter les moules non ferm\u00e9es, cela veut dire qu&#8217;elles ne sont pas assez fra\u00eeche.<\/li>\n<li>Dans votre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/faitout-et-marmite\/2128-marmite-moules-18-cm-rouge-baumalu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">marmite \u00e0 moule individuelle<\/a>, faites fondre le beurre avec l&#8217;\u00e9chalote pr\u00e9alablement cisel\u00e9e.<\/li>\n<li>Ajoutez le vin blanc, la cr\u00e8me fra\u00eeche, le curry, le persil hach\u00e9 et un peu de poivre.<\/li>\n<li>D\u00e8s que le m\u00e9lange commence \u00e0 bouillir, versez vos moules \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur.<\/li>\n<li>Faites cuire votre marmite sur feu vif en la couvrant avec son couvercle. Remuez de temps en temps.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s environ 10 minutes de cuisson et d\u00e8s que vos moules sont ouvertes, enlevez votre marmite du feu.<\/li>\n<li>D\u00e9gustez-les directement dans la marmite en d\u00e9posant les coques dans le couvercle retourn\u00e9 avec de bonnes frites maison !<\/li>\n<\/ol>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\">Les moules au roquefort<\/span><\/strong><strong><span style=\"color: #ff9900;\"><\/span><\/strong><\/h3>\n<p><em>Cette recette de moules est gourmande avec du caract\u00e8re car elles sont cuites dans du vin blanc, de l&#8217;\u00e9chalote, du persil, de la cr\u00e8me et du roquefort !<\/em><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 10 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 25 minutes\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients (1 personne)<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>500 g de moules de bouchot<\/li>\n<li>1 \u00e9chalote<\/li>\n<li>10 g de beurre<\/li>\n<li>10 cl de vin blanc<\/li>\n<li>1\/2 botte de persil plat<\/li>\n<li>30 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>40 g de roquefort<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Commencez par nettoyer les moules en les grattant avec un couteau sous un filet d&#8217;eau. Veillez \u00e0 bien jeter les moules non ferm\u00e9es, cela veut dire qu&#8217;elles ne sont pas assez fra\u00eeche.<\/li>\n<li>Dans votre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/faitout-et-marmite\/2128-marmite-moules-18-cm-rouge-baumalu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">marmite \u00e0 moule individuelle<\/a>, faites fondre le beurre avec l&#8217;\u00e9chalote pr\u00e9alablement cisel\u00e9e.<\/li>\n<li>Ajoutez ensuite le vin blanc, le persil hach\u00e9 et les moules.<\/li>\n<li>Faites cuire votre marmite sur feu vif en la couvrant avec son couvercle. Remuez de temps en temps.<\/li>\n<li>En m\u00eame temps, dans une casserole, ajoutez le roquefort en miettes et la cr\u00e8me fra\u00eeche et faites fondre le tout sur feu doux.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s environ 10 minutes de cuisson et d\u00e8s que vos moules sont ouvertes, enlevez votre marmite du feu.<\/li>\n<li>Versez sur le dessus votre m\u00e9lange roquefort cr\u00e8me et m\u00e9langez.<\/li>\n<li>D\u00e9gustez-les directement dans la marmite en d\u00e9posant les coques dans le couvercle retourn\u00e9 avec de bonnes frites maison !<\/li>\n<\/ol>\n<p>Si vous r\u00e9alisez l&#8217;une de ces d\u00e9licieuses recettes de moules, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<h5><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser ces recettes de moules :<\/strong><\/h5>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2128-marmite-a-moules-18-cm-rouge-baumalu.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/4\/5\/1\/33451-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2128-marmite-a-moules-18-cm-rouge-baumalu.html\">Marmite \u00e0 moules 18 cm rouge - Baumalu<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">19.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">2128<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=2128&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7619-ecumoire-inox-monobloc-18cm.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/6\/3\/0\/8\/16308-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7619-ecumoire-inox-monobloc-18cm.html\">Ecumoire inox monobloc 18cm<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">23.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7619<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7619&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1634-ciseaux-a-herbes-5-lames-avec-fourreau-mastrad.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/8\/6\/3\/7\/48637-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1634-ciseaux-a-herbes-5-lames-avec-fourreau-mastrad.html\">Ciseaux \u00e0 herbes 5 lames avec fourreau - Mastrad<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">15.49 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1634<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1634&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5562-hachoir-de-cuisine-manuel-kitchen-craft.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/5\/0\/8\/5\/15085-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5562-hachoir-de-cuisine-manuel-kitchen-craft.html\">Hachoir de cuisine manuel - Kitchen Craft<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">14.50 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5562<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5562&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n41 gourmands leur ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands !&nbsp;Aujourd&#8217;hui nous vous proposons de d\u00e9couvrir nos 3 recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour assaisonner les moules ! 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