{"id":15034,"date":"2020-05-07T10:00:54","date_gmt":"2020-05-07T08:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=15034"},"modified":"2024-06-13T13:51:35","modified_gmt":"2024-06-13T11:51:35","slug":"recette-cupcakes-roses-a-la-framboise-fete-des-meres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/05\/07\/recette-cupcakes-roses-a-la-framboise-fete-des-meres\/","title":{"rendered":"Recette Cupcakes Roses F\u00eate des M\u00e8res"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-15041\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-6.jpg\" alt=\"rose-6\" width=\"390\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-6.jpg 1080w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-6-300x375.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-6-800x1000.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><b>Aujourd&#8217;hui nous vous pr\u00e9sentons LA recette parfaite pour faire fondre le c\u0153ur de vos mamans pour la f\u00eate des m\u00e8res. Apr\u00e8s la <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/05\/03\/recette-tarte-aux-fraises-pistache-fete-des-meres\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tarte aux fraises et pistache<\/a> ou encore les <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/04\/26\/recette-sables-coeur-fete-des-meres\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sabl\u00e9s c\u0153ur&nbsp;d&#8217;amande<\/a> de l&#8217;ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, retrouvez les merveilleux cupcakes roses \u00e0 la framboise recouverts de magnifiques p\u00e9tales de rose en ganache !&nbsp;<\/b><\/p>\n<p><strong>Offrez \u00e0 votre maman ador\u00e9e un cadeau 2 en 1, un d\u00e9licieux dessert ainsi qu&#8217;une belle rose ! De plus, vous pouvez changer la couleur de votre ganache si vous souhaitez apportez les significations des v\u00e9ritables roses.&nbsp; Optez pour du blanc pour d\u00e9finir la puret\u00e9 et la sinc\u00e9rit\u00e9 des sentiments ou encore du orange pour l&#8217;admiration ! Pour notre part, nous avons choisi la couleur rose synonyme d&#8217;affection et de douceur&#8230; Id\u00e9al pour la f\u00eate des m\u00e8res !<\/strong><\/p>\n<p><b>Vous pouvez tr\u00e8s bien r\u00e9aliser cette recette avec des <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/04\/16\/recette-muffins-au-chocolat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">muffins au chocolat<\/a> ou encore des <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/04\/09\/recette-cupcakes-vanille-et-coeur-chocolat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">muffins \u00e0 la vanille et c\u0153ur&nbsp;en chocolat<\/a> !<\/b><\/p>\n<p><strong>Cette jolie recette a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e&nbsp;par No\u00e9line, de notre&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/notre-aventure-gourmande\/brigade-du-miam\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brigade du Miam<\/a>&nbsp;alias&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/noeline.patisserie\/\">@noeline.patisserie<\/a>&nbsp;!&nbsp;Si vous ne la connaissez pas encore, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 aller voir ses autres<a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?s=noeline\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&nbsp;recettes<\/a>&nbsp;sur notre blog.<!--more--><\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Cupcakes roses \u00e0 la framboise (6-8 cupcakes)<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 40 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 25 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure et 5 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La ganach<\/strong><strong>e&nbsp;<\/strong><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">(J-1)<\/span><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-15037\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ganache-bec-doiseau-1.jpg\" alt=\"ganache bec d\u2019oiseau-1\" width=\"390\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ganache-bec-doiseau-1.jpg 1080w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ganache-bec-doiseau-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ganache-bec-doiseau-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ganache-bec-doiseau-1-800x800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>110 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>110 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re froide<\/li>\n<li>100 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/12322-feves-chocolat-blanc-ivoire-35-250g-valrhona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolat blanc<\/a><\/li>\n<li>2 <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/10069-feuille-de-gelatine-x18-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">feuilles de g\u00e9latine<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/arome-alimentaire\/6581-arome-rose-d-orient-58ml-selectarome.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ar\u00f4me de rose <\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/colorant-alimentaire\/1724-colorant-alimentaire-artificiel-rose-guimauve-les-artistes-paris.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">colorant en poudre rose <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Mettez vos feuilles de g\u00e9latines dans un bol d&#8217;eau froide.<\/li>\n<li>Faites chauffer votre chocolat blanc au bain marie et versez-le dans un cul de poule.<\/li>\n<li>Portez la cr\u00e8me (temp\u00e9rature ambiante) \u00e0 \u00e9bullition, puis incorporez la cr\u00e8me chaude dans votre chocolat blanc fondu, en 3x \u00e0 la <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/spatule\/11706-spatule-maryse-patissiere-24cm-de-buyer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">maryse<\/a>. <em>(Astuce de chef :&nbsp;Toujours en partant du centre de votre cul de poule vers l&#8217;ext\u00e9rieur.)<\/em><\/li>\n<li>Une fois que la cr\u00e8me chaude est bien incorpor\u00e9e, ajoutez la g\u00e9latine bien essor\u00e9e puis m\u00e9langez le tout, pour incorporez la g\u00e9latine. Ajoutez \u00e0 pr\u00e9sent la cr\u00e8me froide, et m\u00e9langez \u00e0 la <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/spatule\/11706-spatule-maryse-patissiere-24cm-de-buyer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">maryse<\/a>.<\/li>\n<li>Pour finir, ajoutez une pointe de couteau de colorant rose, et 10 gouttes d&#8217;ar\u00f4me de rose, m\u00e9langez une derni\u00e8re fois.<\/li>\n<li>Filmez le tout au contact, puis laissez au r\u00e9frig\u00e9rateur une nuit.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong><span style=\"color: #ff4b00;\">Les muffins \u00e0 la framboise<\/span><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-15044\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-5.jpg\" alt=\"rose-5\" width=\"390\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-5.jpg 1080w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-5-300x375.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-5-800x1000.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>100 g de beurre<\/li>\n<li>190 g d&#8217;amandes<\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/710-sucre\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre glace<\/a><\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/713-farine-et-fecule\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">farine<\/a><\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>4 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>125 g de framboises<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong style=\"color: #000000;\">2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vous allez r\u00e9aliser une compot\u00e9e de framboises pour garnir vos muffins financiers.<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Commencez par mettre 15 framboises de cot\u00e9, et mettez le reste \u00e0 cuire \u00e0 feu doux dans une petite casserole une dizaine de minutes.<\/li>\n<li>Versez la compot\u00e9e dans un petit r\u00e9cipient, filmez et laissez reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur. La compot\u00e9e va se g\u00e9lifi\u00e9e l\u00e9g\u00e8rement naturellement.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Maintenant que la compot\u00e9e est au frais, vous pouvez vous attaquer aux muffins financiers.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-37167 alignright\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/pate-a-financiers-1-800x800-1.jpg\" alt=\"pate-a-financiers-1-800\u00d7800\" width=\"392\" height=\"392\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/pate-a-financiers-1-800x800-1.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/pate-a-financiers-1-800x800-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/pate-a-financiers-1-800x800-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 392px) 100vw, 392px\" \/><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Commencez par torr\u00e9fier vos amandes quelques minutes au four.<\/li>\n<li>Pendant que vos amandes torr\u00e9fient, r\u00e9alisez le beurre noisette. Mettez \u00e0 chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il cr\u00e9pite et qu&#8217;un d\u00e9p\u00f4t marron ce forme dans le fond.<\/li>\n<li>Une fois que vos amandes ont bien color\u00e9, mixez-les.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule, m\u00e9langez la farine, le sucre glace, la pinc\u00e9e de sel et les amandes pr\u00e9alablement torr\u00e9fi\u00e9es et mix\u00e9es.<\/li>\n<li>Montez vos blancs d\u2019\u0153ufs avec un batteur \u00e9lectrique dans un second saladier puis incorporez-les petit \u00e0 petit \u00e0 votre premi\u00e8re pr\u00e9paration. Faites des mouvements du centre du cul de poule vers l&#8217;ext\u00e9rieur avec une spatule en silicone.<\/li>\n<li>Ajoutez enfin le beurre noisette ti\u00e9di, et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 avoir une p\u00e2te bien homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Versez votre p\u00e2te dans vos caissettes \u00e0 muffins, remplissez-les au 3\/4. Ajoutez deux framboises coup\u00e9es en 2 dans chacun des &#8220;muffins&#8221;.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C, et mettez vos muffins 15 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur avant de les faire cuire.<\/li>\n<li>Enfournez 25\/30 minutes environ. Il faut que vos muffins aient bien gonfl\u00e9.&nbsp;<\/li>\n<li>Une fois cuits, laissez-les compl\u00e8tement refroidir avant le montage.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-15039 aligncenter\" style=\"color: #333333; font-size: 16px; font-weight: 400;\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/slider-x3-cupcakes-roses.jpg\" alt=\"slider x3 cupcakes roses\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/slider-x3-cupcakes-roses.jpg 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/slider-x3-cupcakes-roses-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/slider-x3-cupcakes-roses-800x272.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Le montage<\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>Tout d&#8217;abord, creusez des trous dans chacun des centres des muffins.<\/li>\n<li>Remplissez-les de compot\u00e9e de framboises.<\/li>\n<li>Montez votre ganache au <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/mixeur-et-batteur\/8196-mixeur-plongeant-hachoir-scrapcooking.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">batteur \u00e9lectrique<\/a>, ou \u00e0 l&#8217;aide de votre robot. <em>(Astuce de chef : Pour une ganache parfaite, il faut qu&#8217;elle forme un bec d&#8217;oiseau.)<\/em><\/li>\n<li>Une fois mont\u00e9e, mettez votre ganache dans une poche \u00e0 douille munie d&#8217;une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/douille-patisserie\/8741-douille-petale-en-inox-scrapcooking.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">douille p\u00e9tale<\/a><u>.<\/u><\/li>\n<li>Pochez vos muffins de jolies p\u00e9tales de rose, et mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&#8217;\u00e0 la d\u00e9gustation.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-15042\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-2.jpg\" alt=\"rose-2\" width=\"390\" height=\"585\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-2.jpg 1080w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-2-300x450.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/rose-2-800x1200.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette de cupcakes roses \u00e0 la framboise, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n85 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<h5><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette&nbsp;recette cupcakes roses \u00e0 la framboise :<\/strong><\/h5>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3471-moule-12-muffins-anti-adhesif-wilton.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/0\/0\/6\/2\/30062-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3471-moule-12-muffins-anti-adhesif-wilton.html\">Moule 12 muffins anti-adh\u00e9sif - Wilton<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">10.89 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">3471<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=3471&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/6581-arome-rose-d-orient-58ml-selectarome.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/4\/9\/9\/0\/14990-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/6581-arome-rose-d-orient-58ml-selectarome.html\">Ar\u00f4me Rose d'orient 58ml - S\u00e9lectar\u00f4me<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.59 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">6581<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=6581&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8741-fin-de-serie-douille-petale-en-inox-scrapcooking.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/9\/8\/8\/0\/19880-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8741-fin-de-serie-douille-petale-en-inox-scrapcooking.html\">FIN DE SERIE Douille p\u00e9tale en inox - ScrapCooking<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.20 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8741<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8741&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1802-colorant-alimentaire-artificiel-rose-framboise-le-comptoir-colonial.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/4\/9\/2\/9\/34929-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1802-colorant-alimentaire-artificiel-rose-framboise-le-comptoir-colonial.html\">FIN DE SERIE Colorant alimentaire artificiel rose framboise - Le Comptoir Colonial<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.84 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1802<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1802&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands !&nbsp; Aujourd&#8217;hui nous vous pr\u00e9sentons LA recette parfaite pour faire fondre le c\u0153ur de vos mamans pour la f\u00eate des m\u00e8res. 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