{"id":14301,"date":"2020-04-15T12:02:30","date_gmt":"2020-04-15T10:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=14301"},"modified":"2024-06-13T12:18:07","modified_gmt":"2024-06-13T10:18:07","slug":"recette-tarte-amandine-abricot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/04\/15\/recette-tarte-amandine-abricot\/","title":{"rendered":"Recette Tarte Amandine Abricot"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-14459\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tarte-amandine-1-1440x1646.png\" alt=\"tarte amandine abricot\" width=\"390\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tarte-amandine-1-1440x1646.png 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tarte-amandine-1-300x343.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tarte-amandine-1-800x914.png 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aujourd&#8217;hui on vous partage la recette de tarte amandine abricot ! Simple, personnalisable avec les fruits que vous avez sous la main, et m\u00eame congel\u00e9s, cette tarte amandine va devenir votre favorite pour le go\u00fbter, on vous l&#8217;assure.&nbsp;Vous pouvez \u00e9galement remplacer la moiti\u00e9 de la poudre d&#8217;amande par de la poudre de noisette ou de pistache pour varier les parfums.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Compos\u00e9e d&#8217;une p\u00e2te sabl\u00e9e et d&#8217;une cr\u00e8me amandine garnie de demi abricots, cette tarte amandine peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e sur 2 jours pour gagner du temps : la p\u00e2te peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e la veille et cuite le jour-m\u00eame, garnie de la cr\u00e8me amandine.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour les fans de tarte, essayez notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/02\/17\/recette-de-la-tarte-normande\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette de tarte \u00e0 la normande<\/a>&nbsp; ou encore notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/08\/21\/recette-tarte-rustique-abricot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tarte rustique \u00e0 l&#8217;abricot<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette tarte amandine abricot (6-8 parts)<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 25 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 30 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 55 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La p\u00e2te sabl\u00e9e<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>La p\u00e2te sabl\u00e9e fait partie des bases de la p\u00e2tisserie, nous avons un article d\u00e9di\u00e9 sur la <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/04\/11\/recette-pate-sablee-facile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette de la p\u00e2te sabl\u00e9e<\/a> pour vous expliquer comment la r\u00e9ussir.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>250g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/713-farine-et-fecule\">farine T55<\/a><\/li>\n<li>125g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/710-sucre\">sucre<\/a><\/li>\n<li>150g de beurre<\/li>\n<li>50g d&#8217;oeuf<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>M\u00e9langez les ingr\u00e9dients secs : farine et sucre.<\/li>\n<li>Ajoutez le beurre coup\u00e9 en morceaux, encore froid.<\/li>\n<li>Sablez le tout entre vos doigts ou vous pouvez utiliser la feuille du robot multifonction pendant quelques minutes pour \u00e9viter de trop travailler votre p\u00e2te.<\/li>\n<li>R\u00e9alisez un puits et versez votre oeuf au centre.<\/li>\n<li>Assemblez le tout pour former une p\u00e2te homog\u00e8ne \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une corne ou dans votre robot p\u00e2tissier avec l&#8217;embout feuille. Il ne faut pas trop p\u00e9trir la p\u00e2te, au risque de la rendre trop \u00e9lastique.<\/li>\n<li>R\u00e9servez au frais votre p\u00e2te pendant 1h pour pouvoir travailler votre p\u00e2te plus facilement.<\/li>\n<li>Une fois sortie du frigo, \u00e9talez la p\u00e2te au rouleau sur votre plan de travail pr\u00e9alablement farin\u00e9 puis foncez votre cercle de 22cm. Pour plus de d\u00e9tails concernant la r\u00e9alisation de la p\u00e2te sabl\u00e9e, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 aller voir notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/04\/11\/recette-pate-sablee-facile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette de p\u00e2te sabl\u00e9e<\/a> d\u00e9taill\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-14457 size-full\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-pate-tarte.png\" alt=\"tarte-amandine\" width=\"1116\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-pate-tarte.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-pate-tarte-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-pate-tarte-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>La cr\u00e8me d&#8217;amande<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>75g de beurre<\/li>\n<li>75g sucre<\/li>\n<li>5g de farine<\/li>\n<li>5g de maizena<\/li>\n<li>75g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/10030-poudre-d-amande-blanche-250g-tresors-de-chefs.html\">poudre d&#8217;amandes<\/a><\/li>\n<li>50g d&#8217;oeuf (1 oeuf entier)<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Cr\u00e9mez le beurre pommade avec le sucre \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une spatule.<\/li>\n<li>Ajoutez la farine, la poudre d&#8217;amandes et l&#8217;oeuf.<\/li>\n<li>M\u00e9langez sans fouetter pour \u00e9viter qu&#8217;elle se d\u00e9veloppe trop \u00e0 la cuisson et d\u00e9borde. C&#8217;est pour cela qu&#8217;il ne vaut mieux pas utiliser un fouet, mais une spatule.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-14455 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine.png\" alt=\"creme amandine\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Montage et cuisson<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>1 p\u00e2te sabl\u00e9e<\/li>\n<li>1 cr\u00e8me d&#8217;amande<\/li>\n<li>Quelques abricots \/ myrtilles \/ framboises<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Tapissez votre fond de tarte avec la cr\u00e8me d&#8217;amande. Attention car elle gonfle \u00e0 la cuisson \ud83d\ude42<\/li>\n<li>D\u00e9posez joliment vos abricots.<\/li>\n<li>Enfournez 30 minutes \u00e0 180\u00b0C et contr\u00f4lez toujours la cuisson : la cr\u00e8me doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e, les abricots aussi.<\/li>\n<li>C&#8217;est pr\u00eat ! vous n&#8217;avez plus qu&#8217;\u00e0 d\u00e9guster !<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1116\" height=\"380\" class=\"size-full wp-image-14456 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine-2.png\" alt=\"tarte-amandine\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine-2.png 1116w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine-2-300x102.png 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PAS-A-PAS-amandine-2-800x272.png 800w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette de la tarte amandine aux abricots, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-14454\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/mise-en-avant-tarte-amandine-1440x1015.jpg\" alt=\"tarte-amandine\" width=\"390\" height=\"275\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/mise-en-avant-tarte-amandine-1440x1015.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/mise-en-avant-tarte-amandine-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/mise-en-avant-tarte-amandine-800x564.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n93 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<h5><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de la tarte amandine aux abricots :<\/strong><\/h5>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7700-cercle-a-tarte-inox-22cm.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/6\/4\/1\/4\/16414-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7700-cercle-a-tarte-inox-22cm.html\">Cercle \u00e0 tarte inox 22cm - Mallard Ferri\u00e8re<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">7.49 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7700<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7700&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9706-spatule-resistante-polyglass-30cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/3\/5\/9\/4\/23594-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9706-spatule-resistante-polyglass-30cm-de-buyer.html\">Spatule r\u00e9sistante polyglass 30cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">5.15 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9706<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9706&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10030-poudre-d-amande-blanche-250g-tresors-de-chefs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/4\/4\/0\/4\/34404-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10030-poudre-d-amande-blanche-250g-tresors-de-chefs.html\">Poudre d'amande blanche 250g - Tr\u00e9sors de Chefs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">5.29 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10030<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10030&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7273-cul-de-poule-inox-bord-roule-30cm.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/5\/8\/7\/8\/15878-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7273-cul-de-poule-inox-bord-roule-30cm.html\">Cul de poule inox bord roul\u00e9 30cm<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">42.19 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7273<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7273&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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