{"id":13838,"date":"2020-03-11T09:00:00","date_gmt":"2020-03-11T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=13838"},"modified":"2021-11-17T17:32:27","modified_gmt":"2021-11-17T16:32:27","slug":"recette-du-poulet-aux-morilles-et-vin-jaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/03\/11\/recette-du-poulet-aux-morilles-et-vin-jaune\/","title":{"rendered":"Recette du Poulet aux morilles et vin jaune"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-13839 alignleft\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/MD-poulet-aux-morilles-1440x960.jpg\" alt=\"MD \u2013 poulet aux morilles\" width=\"431\" height=\"287\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/MD-poulet-aux-morilles-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/MD-poulet-aux-morilles-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/MD-poulet-aux-morilles-800x533.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 431px) 100vw, 431px\" \/><\/p>\n<p><strong>Hello les gourmands,<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aujourd&#8217;hui nous partageons avec vous notre recette du poulet aux morilles et vin jaune r\u00e9alis\u00e9 dans une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sauteuse\/1238-sauteuse-anti-adherente-mutine-24cm-manche-amovible-cristel.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">casserole Cristel<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p><b>Parfum\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chalote, ce plat mijot\u00e9 \u00e9gaillera les papilles de vos invit\u00e9s en ces derni\u00e8res nuits d&#8217;hivers. Ce poulet aux morilles m\u00ealant g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, saveurs et gourmandise vous s\u00e9duira d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e. <\/b><\/p>\n<p><b>Alors qu&#8217;attendez-vous ? A vos tabliers et bonne r\u00e9alisation !<\/b><\/p>\n<p><strong>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autre recette \u00e0 base de viande sur le blog, d\u00e9couvrez notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/06\/09\/recette-boeuf-bourguignon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette boeuf bourguignon<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Poulet aux morilles et vin jaune (6 personnes)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 15 minutes&nbsp;<\/p>\n<p>Cuisson : 40 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 55 minutes\n<p>Difficult\u00e9 : moyenne<\/p>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>1 poulet de 2,5 kg coup\u00e9 en 6<\/li>\n<li>25 cl de vin jaune<\/li>\n<li>3 \u00e9chalotes cisel\u00e9es<\/li>\n<li>25 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<li>100 g de morilles r\u00e9hydrat\u00e9es<\/li>\n<li>25 cl de bouillon de volaille<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13840 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/poulet-morilles-v3--1440x960.jpg\" alt=\"poulet morilles v3\" width=\"399\" height=\"266\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/poulet-morilles-v3--1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/poulet-morilles-v3--300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/poulet-morilles-v3--800x533.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 399px) 100vw, 399px\" \/><\/p>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Faites chauffer la sauteuse au 2\/3 de la puissance de votre plaque et faire le test de la goutte d&#8217;eau avant d&#8217;y d\u00e9poser les morceaux de poulet.&nbsp;<em>Le test de la goutte d&#8217;eau : la po\u00eale est \u00e0 temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la cuisson quand les gouttelettes&nbsp;\u00e9claboussent au d\u00e9but, se reforment ensuite et restent intactes lorsqu&#8217;elles se d\u00e9placent dans la po\u00eale.&nbsp;<\/em><\/li>\n<li>Ajouter progressivement les morceaux de poulet dans la sauteuse en les faisant colorer de chaque cot\u00e9s puis les retirer.<\/li>\n<li>Baisser le feu et faite revenir les \u00e9chalotes pr\u00e9alablement cisel\u00e9s en petits morceaux pendant 5 minutes puis ajouter les morilles.<\/li>\n<li>Ensuite, faites d\u00e9glacer les \u00e9chalotes et les morilles avec le vin jaune, puis, ajouter petit \u00e0 petit les morceaux de poulet ainsi que le bouillon de volaille dans votre sauteuse.&nbsp;<\/li>\n<li>Couvrir le tout et laisser mijoter la pr\u00e9paration pendant 30 minutes.<\/li>\n<li>Ajouter la cr\u00e8me a la pr\u00e9paration et laisse cuire \u00e0 nouveaux 10 minutes.<\/li>\n<li>N&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 rectifier l&#8217;assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Astuce de chef : Vous pouvez remplacer le vin jaune par du Savagnin et les morilles par des girolles.<\/em><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette facile, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/maspatule\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<h4><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de Poulet aux morilles et vin jaune:<\/strong><\/h4>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1238-sauteuse-anti-adherente-mutine-24cm-manche-amovible-cristel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/3\/1\/1\/6\/13116-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1238-sauteuse-anti-adherente-mutine-24cm-manche-amovible-cristel.html\">Sauteuse anti-adh\u00e9rente mutine 24cm manche amovible - Cristel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">184.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1238<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1238&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5620-poignee-mutine-amovible-blanc-cristel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/3\/1\/0\/3\/13103-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5620-poignee-mutine-amovible-blanc-cristel.html\">Poign\u00e9e Mutine amovible Blanc - Cristel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">19.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5620<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5620&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/984-couteau-de-chef-fk2-21cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/2\/7\/9\/4\/12794-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/984-couteau-de-chef-fk2-21cm-de-buyer.html\">Couteau de chef FK2 21cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">90.00 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">984<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=984&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1367-tire-bouchon-gs100-noir-coupe-capsule-screwpull-le-creuset.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/3\/7\/1\/5\/13715-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1367-tire-bouchon-gs100-noir-coupe-capsule-screwpull-le-creuset.html\">Tire-bouchon GS100 noir + coupe-capsule Screwpull - Le Creuset<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">29.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1367<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1367&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n78 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,7 !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands, Aujourd&#8217;hui nous partageons avec vous notre recette du poulet aux morilles et vin jaune r\u00e9alis\u00e9 dans une casserole Cristel ! 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