{"id":13769,"date":"2020-03-02T09:00:09","date_gmt":"2020-03-02T08:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=13769"},"modified":"2021-09-14T12:48:05","modified_gmt":"2021-09-14T10:48:05","slug":"recette-guinness-cake-au-chocolat-irlandais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/03\/02\/recette-guinness-cake-au-chocolat-irlandais\/","title":{"rendered":"Recette Guinness cake au chocolat irlandais"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-13773\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/black-and-tan-cake.jpg\" alt=\"Recette guinness cake\" width=\"390\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/black-and-tan-cake.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/black-and-tan-cake-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/black-and-tan-cake-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands,<\/strong><\/p>\n<p><b>C&#8217;est bient\u00f4t la Saint Patrick ! Cette f\u00eate c\u00e9l\u00e8bre&nbsp;le Saint Patron, Patrick, dont l&#8217;anniversaire de mort le 17 mars est devenu un jour de c\u00e9l\u00e9bration. Ce dernier est connu pour avoir \u00e9vang\u00e9lis\u00e9 l&#8217;Irlande au 5\u00e8me si\u00e8cle apr\u00e8s J.C. Aujourd&#8217;hui, cette f\u00eate se popularise dans le monde entier gr\u00e2ce notamment \u00e0 la volont\u00e9 du gouvernement pour promouvoir la culture Irlandaise pendant une journ\u00e9e !<\/b><\/p>\n<p><b>Et vous commencez \u00e0 nous conna\u00eetre, la culture, \u00e7a passe par la cuisine ! \ud83d\ude09 Connaissez-vous le Guinness chocolate cake ? C&#8217;est un g\u00e2teau Irlandais pr\u00e9par\u00e9 avec de la bi\u00e8re pour apporter une texture moelleuse et un l\u00e9ger go\u00fbt d&#8217;amertume pour r\u00e9hausser le go\u00fbt du chocolat.&nbsp;<\/b><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette du Guinness Cake (8-10 parts)<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 45 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure 15\n<h4><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Le cake<\/strong><\/span><\/h4>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>25 cl de bi\u00e8re Guinness<\/li>\n<li>250 g de beurre<\/li>\n<li>400 g de sucre<\/li>\n<li>75 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/epicerie-fine\/10156-poudre-de-cacao-100-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poudre de cacao Tr\u00e9sor de Chef<\/a><\/li>\n<li>150 g de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse 30% de m.g.<\/li>\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n<li>275 g de farine<\/li>\n<li>1\/2 sachet de levure chimique<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C avec la chaleur tournante.<\/li>\n<li>Dans une casserole, versez la bi\u00e8re et le beurre et faites chauffer doucement jusqu&#8217;\u00e0 ce que le beurre soit enti\u00e8rement fondu. Laissez cuire quelques minutes \u00e0 \u00e9bullition pour que l&#8217;alcool s&#8217;\u00e9vapore.<\/li>\n<li>Versez ensuite cette pr\u00e9paration dans un saladier et ajoutez la poudre de cacao et le sucre. M\u00e9langez bien au fouet.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule, battez les \u0153ufs avec la cr\u00e8me fra\u00eeche puis incorporez ce m\u00e9lange \u00e0 la premi\u00e8re pr\u00e9paration. <em>Astuce de chef : la pr\u00e9paration chauff\u00e9e doit \u00eatre redescendue \u00e0 50\u00b0 environ afin de ne pas faire coaguler les oeufs, et cr\u00e9er des grumeaux !<\/em><\/li>\n<li>Puis, m\u00e9langez \u00e0 part les \u00e9l\u00e9ments secs de la recette restants, soit la farine et la levure, et ajoutez-les dans le saladier.<\/li>\n<li>Fouettez la p\u00e2te pour obtenir une texture homog\u00e8ne, mais ne m\u00e9langez pas trop au risque de rendre le g\u00e2teau trop dense.<\/li>\n<li>Prenez un moule \u00e0 g\u00e2teau de 17 cm de diam\u00e8tre et beurrez-le. Cela vous permettra d&#8217;obtenir un g\u00e2teau bien haut.<\/li>\n<li>Versez ensuite votre p\u00e2te \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur et enfournez \u00e0 175\u00b0C pendant 45 minutes. V\u00e9rifiez la cuisson \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un couteau : celui-ci doit ressortir sec.<\/li>\n<li>A la sortie du four, laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et d\u00e9moulez une fois le g\u00e2teau compl\u00e8tement refroidi.<\/li>\n<li>Enfin, d\u00e9coupez votre g\u00e2teau horizontalement avec un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/accessoire-patisserie\/9001-decoupe-gateau-genoise-25cm-wilton.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">d\u00e9coupe g\u00e9noise<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Le gla\u00e7age<\/strong><\/span><\/h4>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>250g de cream cheese (du type Philadelphia)<\/li>\n<li>50g de sucre glace<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Pour le gla\u00e7age, il vous suffit de m\u00e9langez le sucre glace avec la cream cheese.<\/li>\n<li>A l&#8217;aide d&#8217;une spatule coud\u00e9e, \u00e9talez la gla\u00e7age entre les deux couches de g\u00e2teau.<\/li>\n<li>Terminez en recouvrant enti\u00e8rement votre g\u00e2teau de cream cheese sucr\u00e9e et votre Guinness cake est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-13772\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/stout-cake.jpg\" alt=\"Recette guinness cake\" width=\"390\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/stout-cake.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/stout-cake-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/stout-cake-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<section class=\"pdf_page\" aria-label=\"Page 2\"><\/section>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette pour la Saint-Patrick, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n64 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,2 !<\/p>\n<h4><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de stout cake :<\/strong><\/h4>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11403-moule-gateau-rond-15cm-h-75cm-fond-amovible-pme.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/9\/8\/5\/9\/29859-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/11403-moule-gateau-rond-15cm-h-75cm-fond-amovible-pme.html\">Moule g\u00e2teau rond 15cm H 7,5cm fond amovible - PME<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">11.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">11403<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=11403&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10156-fin-de-serie-poudre-de-cacao-100-tresors-de-chefs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/4\/3\/8\/3\/34383-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10156-fin-de-serie-poudre-de-cacao-100-tresors-de-chefs.html\">FIN DE SERIE Poudre de cacao 100% - Tr\u00e9sors de Chefs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">6.08 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10156<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10156&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9001-decoupe-gateau-genoise-25cm-wilton.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/9\/2\/3\/3\/39233-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9001-decoupe-gateau-genoise-25cm-wilton.html\">D\u00e9coupe g\u00e2teau g\u00e9noise 25cm - Wilton<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">5.29 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9001<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9001&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5946-spatule-patissiere-coudee-30cm-fkofficium-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/0\/8\/9\/4\/10894-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5946-spatule-patissiere-coudee-30cm-fkofficium-de-buyer.html\">Spatule p\u00e2tissi\u00e8re coud\u00e9e 30cm FKOfficium - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">33.80 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5946<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5946&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands, C&#8217;est bient\u00f4t la Saint Patrick ! 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