{"id":13612,"date":"2020-02-12T14:35:02","date_gmt":"2020-02-12T13:35:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=13612"},"modified":"2021-09-10T18:53:51","modified_gmt":"2021-09-10T16:53:51","slug":"recette-de-bugnes-les-beignets-du-carnaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/02\/12\/recette-de-bugnes-les-beignets-du-carnaval\/","title":{"rendered":"Recette de bugnes : les beignets du carnaval !"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-13615\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2601_rendu-1440x1440.jpg\" alt=\"Recette bugnes\" width=\"390\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2601_rendu-1440x1440.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2601_rendu-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2601_rendu-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2601_rendu-800x800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><b>Etant donn\u00e9 que le carnaval arrive bient\u00f4t, nous vous avons pr\u00e9par\u00e9 une d\u00e9licieuse recette de bugnes lyonnais pour le f\u00eater ! Les bugnes sont des petites p\u00e2tisseries qui nous viennent tout droit du Sud Est de la France. Elles sont&nbsp;aussi commun\u00e9ment appel\u00e9es les &#8220;beignets de carnaval&#8221; et sont pr\u00e9par\u00e9es et consomm\u00e9es tous les ans \u00e0 l&#8217;approche de Mardi gras, le 25 f\u00e9vrier ! Essayez cette recette facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser pour r\u00e9galer votre famille pendant les 7 jours gras !<\/b><\/p>\n<p><strong>Si vous aimez les beignets, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 jeter un coup d\u2019\u0153il \u00e0 notre recette de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/02\/13\/recette-beignets-sans-friture\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">beignets au four sans friture<\/a>&nbsp;!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette de bugnes du Carnaval (8 personnes)<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/p>\n<p>Repos : 30 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 30 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure 30\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>125 g de beurre mou<\/li>\n<li>60 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>1\/2 sachet de levure boulang\u00e8re<\/li>\n<li>5 cl de lait&nbsp;<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum<\/li>\n<li>4 oeufs<\/li>\n<li>450 g de farine<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de Maizena<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>sucre glace<\/li>\n<li>huile de tournesol<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Commencez par sortir votre beurre un peu \u00e0 l&#8217;avance pour avoir du beurre mou.<\/li>\n<li>Dans un saladier, ajoutez le sucre et la levure et d\u00e9layez avec un peu de lait ti\u00e8de pour activer la levure.<\/li>\n<li>Puis, cassez et battez vos \u0153ufs dans un bol.<\/li>\n<li>Versez ensuite le beurre, le rhum et les \u0153ufs battus dans le premier saladier et m\u00e9langez avec une cuill\u00e8re en bois puis \u00e0 la main.<\/li>\n<li>Terminez par ajouter la farine, la ma\u00efzena et un demi verre d&#8217;eau. P\u00e9trissez bien votre p\u00e2te. Si cette derni\u00e8re colle, ajoutez de la farine et si au contraire elle est trop sableuse, ajoutez un peu d&#8217;eau pour l&#8217;aider \u00e0 s&#8217;amalgamer.<\/li>\n<li>Laissez reposer la p\u00e2te 30 minutes \u00e0 une heure dans un saladier recouvert d&#8217;un torchon.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><span style=\"color: #ff9900;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La d\u00e9coupe et la friture<\/strong><\/span><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"242\" height=\"344\" class=\"alignright size-full wp-image-13617\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/RS_20200220_2.jpg\" alt=\"Recette bugnes\"><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>\u00c9talez ensuite votre p\u00e2te \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie en tamisant un peu de farine au pr\u00e9alable sur votre plan de travail.<\/li>\n<li>Grace \u00e0 une roulette \u00e0 p\u00e2te cannel\u00e9, d\u00e9coupez des bandes de 5 cm de largeurs dans votre p\u00e2te. Dessinez ensuite des losanges en d\u00e9coupant des petites diagonales sur vos bandes. Une fois que vous avez ces losanges, faites une incision au milieu de ces derniers dans le sens de la longueur et passez une extr\u00e9mit\u00e9 du losange dans la fente pour avoir la forme traditionnelle des bugnes.<\/li>\n<li>Place \u00e0 la friture : faites chauffer de l&#8217;huile de tournesol dans une po\u00eale. Une fois l&#8217;huile bien chaude, d\u00e9posez les bugnes un par un et faites les dorer des deux c\u00f4t\u00e9s. Proc\u00e9dez 5 par 5 car ils cuisent rapidement. Une fois cuits, d\u00e9posez-les sur du papier absorbant pour enlever l\u2019exc\u00e9dant&nbsp; de graisse.<\/li>\n<li>Terminez en les saupoudrant de sucre glace et en les conservant dans une bo\u00eete en m\u00e9tal !<\/li>\n<\/ol>\n<section class=\"pdf_page\" aria-label=\"Page 2\"><\/section>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<h4><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de bugnes de carnaval :<\/strong><\/h4>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1221-rouleau-a-patisserie-bois-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/5\/1\/7\/1517-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1221-rouleau-a-patisserie-bois-de-buyer.html\">Rouleau a patisserie bois - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">17.95 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1221<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1221&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7154-roulette-a-pate-cannelee-55cm.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/5\/7\/5\/7\/15757-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7154-roulette-a-pate-cannelee-55cm.html\">Roulette \u00e0 p\u00e2te cannel\u00e9e 5,5cm<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">9.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7154<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7154&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4734-ecumoire-a-friture-inox-rosle.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/8\/6\/6\/5\/8665-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4734-ecumoire-a-friture-inox-rosle.html\">Ecumoire \u00e0 friture inox - R\u00f6sle<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">34.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4734<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4734&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4762-pince-traiteur-inox-30cm-rosle.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/8\/7\/1\/3\/8713-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4762-pince-traiteur-inox-30cm-rosle.html\">Pince traiteur inox 30cm - R\u00f6sle<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">34.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4762<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4762&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n98 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! Etant donn\u00e9 que le carnaval arrive bient\u00f4t, nous vous avons pr\u00e9par\u00e9 une d\u00e9licieuse recette de bugnes lyonnais pour le f\u00eater !&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13620,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2252,2209,2231,317,1071],"tags":[692,1531,1530,1137,1099,1532],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13612"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13612"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24560,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13612\/revisions\/24560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}