{"id":13575,"date":"2020-02-09T09:00:50","date_gmt":"2020-02-09T08:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=13575"},"modified":"2026-09-08T12:01:16","modified_gmt":"2026-09-08T10:01:16","slug":"recette-financiers-tigres-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/02\/09\/recette-financiers-tigres-au-chocolat\/","title":{"rendered":"Recette Financiers tigr\u00e9s au chocolat"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-13578\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120204_R-e1581088039690-1440x1652.jpg\" alt=\"Recette financiers tigr\u00e9s au chocolat\" width=\"390\" height=\"447\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120204_R-e1581088039690-1440x1652.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120204_R-e1581088039690-300x344.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120204_R-e1581088039690-800x918.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aujourd&#8217;hui, nous vous proposons une recette de financiers tigr\u00e9s au chocolat pour se r\u00e9galer au go\u00fbter avec toute sa famille ! Ce sont en fait des financiers moelleux aux p\u00e9pites de chocolat garnis d&#8217;une d\u00e9licieuse ganache au chocolat. Facile et rapide \u00e0 faire, ces financiers 2.0 sont id\u00e9ales pour \u00eatre d\u00e9guster \u00e0 l&#8217;heure du th\u00e9 ! Pour les r\u00e9aliser, vous aurez besoin d&#8217;un moule \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/plaque-silicone-avec-empreintes\/9847-moule-silicone-mini-kouglof-x6-patisse.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">petits kouglofs<\/a>, ou <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/moule-acier-anti-adhesif\/9754-moule-acier-antiadhesif-12-savarins-de-buyer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">petits savarins<\/a> ou encore un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/733-moule-a-donuts\">moule \u00e0 donuts<\/a>.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vous raffolez des financiers, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 jeter un \u0153il \u00e0 notre recette de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/09\/14\/recette-financier-pistache\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">financiers au c\u0153ur coulant pistache.<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Financiers tigr\u00e9s au chocolat(6-8 tigr\u00e9s)<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 25 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 20 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 45 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Les financiers tigr\u00e9s<\/strong><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-13581\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120229_R-1440x1918.jpg\" alt=\"Recette financiers tigr\u00e9s au chocolat\" width=\"390\" height=\"519\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120229_R-1440x1918.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120229_R-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120229_R-800x1065.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>3 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/fruits-secs\/10066-poudre-d-amande-extra-fine-900g-tresors-de-chefs.html\">poudre d&#8217;amande<\/a><\/li>\n<li>80 g de sucre glace<\/li>\n<li>20 g de farine<\/li>\n<li>70 g de beurre<\/li>\n<li>30 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/12947-feves-chocolat-noir-guanaja-70-250g-valrhona.html\">chocolat noir<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Commencez par r\u00e9aliser un beurre noisette : Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il prenne une couleur dor\u00e9e et commence \u00e0 sentir la noisette. Puis sortez la casserole du feu et r\u00e9servez.<\/li>\n<li>Dans un saladier, fouettez la poudre d&#8217;amande, le sucre et la farine.<\/li>\n<li>Ajoutez ensuite les blancs d\u2019\u0153ufs et m\u00e9langez bien.<\/li>\n<li>Terminez en ajoutant le beurre noisette.<\/li>\n<li>Coupez ensuite des petits copeaux de chocolat dans votre tablette et versez-les dans la pr\u00e9paration. (vous pouvez utiliser des <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/pepites-de-chocolat\/12708-pepites-de-chocolat-lait-250g-valrhona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">p\u00e9pites de chocolat<\/a> directement si vous le souhaitez). M\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Enfournez \u00e0 180\u00b0C, le temps d\u00e9pendant de la taille de votre moule. Pour des moules \u00e0 kouglofs qui sont plus haut et plus \u00e9pais, enfournez 20 \u00e0 25 minutes et pour des moules \u00e0 savarin ou \u00e0 donuts plut\u00f4t 10 \u00e0 15 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>La ganache au chocolat<\/strong><\/span><\/h3>\n<p><strong style=\"color: #000000;\">1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/12947-feves-chocolat-noir-guanaja-70-250g-valrhona.html\">chocolat noir<\/a><\/li>\n<li>70 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re 30% de m.g.<\/li>\n<li>10 g de beurre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Pendant que vos tigr\u00e9s cuisent, r\u00e9alisez votre ganache au chocolat. Cassez vos carreaux de chocolat dans un bol.<\/li>\n<li>Puis faites chauffer la cr\u00e8me liquide dans une casserole jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle se mette \u00e0 bouillir.<\/li>\n<li>Versez alors votre cr\u00e8me sur le chocolat en 3 fois en \u00e9mulsionnant \u00e0 chaque fois la pr\u00e9paration \u00e0 l&#8217;aide de votre Maryse (m\u00e9langez vivement en r\u00e9alisant des petits cercles au centre du bol).<\/li>\n<li>Terminez en ajoutant le beurre fondu et m\u00e9langez pour obtenir une ganache lisse et brillante.<\/li>\n<li>Une fois vos financiers refroidis, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 et versez la ganache au centre des financiers.<\/li>\n<li>Laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (ou au r\u00e9frig\u00e9rateur pour les plus press\u00e9s) pour faire figer la ganache et d\u00e9gustez !<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-13579\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120247_R-1440x1724.jpg\" alt=\"Recette financiers tigr\u00e9s au chocolat\" width=\"390\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120247_R-1440x1724.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120247_R-300x359.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/P1120247_R-800x958.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<section class=\"pdf_page\" aria-label=\"Page 2\"><\/section>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<h4><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de financiers tigr\u00e9s au chocolat :<\/strong><\/h4>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9847-moule-silicone-mini-kouglof-x6-patisse.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/4\/2\/8\/1\/24281-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9847-moule-silicone-mini-kouglof-x6-patisse.html\">Moule silicone mini Kouglof x6 - Patisse<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">8.34 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9847<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9847&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9754-moule-acier-antiadhesif-12-savarins-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/3\/9\/3\/9\/23939-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9754-moule-acier-antiadhesif-12-savarins-de-buyer.html\">Moule acier antiadh\u00e9sif 12 savarins - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">20.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9754<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9754&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12708-pepites-de-chocolat-lait-250g-valrhona.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/5\/1\/8\/5\/45185-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/12708-pepites-de-chocolat-lait-250g-valrhona.html\">P\u00e9pites de Chocolat Lait 250g - Valrhona<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">12.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">12708<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=12708&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5004-poudre-d-amandes-extra-fine-125g-funcakes.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/7\/2\/8\/3\/37283-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5004-poudre-d-amandes-extra-fine-125g-funcakes.html\">Poudre d'amandes extra fine 125g - FunCakes<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">6.29 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5004<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5004&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n98 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 5 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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