{"id":13169,"date":"2020-01-12T16:47:50","date_gmt":"2020-01-12T15:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=13169"},"modified":"2021-06-11T16:45:20","modified_gmt":"2021-06-11T14:45:20","slug":"que-faire-avec-les-restes-de-pate-feuilletee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/01\/12\/que-faire-avec-les-restes-de-pate-feuilletee\/","title":{"rendered":"Que faire avec les restes de p\u00e2te feuillet\u00e9e ?"},"content":{"rendered":"

\"queHello les gourmands !<\/strong><\/p>\n

L’Epiphanie vient juste de passer, mais chez MaSpatule.com on compte bien faire des galettes jusqu’\u00e0 la fin du mois ! Que faire avec les restes de p\u00e2te feuillet\u00e9e ? <\/strong><\/p>\n

En effet, lorsqu’on fait une galette, il reste souvent des chutes qui ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9es pour refaire une galette car le d\u00e9veloppement du feuilletage ne serait pas optimal. Dans cet article, nous vous donnons 3 recettes \u00e0 r\u00e9aliser pour utiliser vos chutes de p\u00e2te feuillet\u00e9e, et \u00e9viter de les gaspiller !<\/strong><\/p>\n

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Que faire avec les restes de p\u00e2te feuillet\u00e9e ?<\/span><\/strong><\/h3>\n

Tout d’abord, pour garder un feuilletage optimal, il ne faut surtout pas faire une boule avec votre p\u00e2te feuillet\u00e9e ! Pliez vos chutes le plus soigneusement possible, cela permettra de conserver les feuillets, et d’assurer un d\u00e9veloppement relativement uniforme !<\/p>\n

1.Les feuillet\u00e9s ap\u00e9ritifs<\/strong><\/span><\/h3>\n

Les feuillet\u00e9s ap\u00e9ritifs sont tr\u00e8s faciles \u00e0 faire et font toujours plaisir en amuse-bouche ! Pour cela, r\u00e9alisez des petits fours avec par exemple un d\u00e9coupoir Wonderbox pour faire de jolis moulins \u00e0 vent tr\u00e8s facilement. Garnissez-les de tapenade, de pesto ou toute autre pr\u00e9paration de votre choix pour des feuillet\u00e9s ap\u00e9ritifs qui changent du fameux roul\u00e9 saucisse ! Suivez la recette de nos feuillet\u00e9s moulin \u00e0 vent<\/a> ! Dans le m\u00eame esprit, vous pouvez aussi r\u00e9aliser une petite tarte soleil avec vos chutes, parfaite \u00e0 partager !<\/p>\n

2. Les tartelettes au fromage<\/strong><\/span><\/h3>\n

Les chutes de p\u00e2te feuillet\u00e9e feront de parfaites bases pour vos tartelettes, quiches et autres entr\u00e9es. Pour une recette originale, optez donc pour notre recette de tartelette au st Marcellin et poires comices<\/a>.<\/p>\n

3. Les sacristains<\/strong><\/span><\/h3>\n

Les sacristains sont d’une simplicit\u00e9 enfantine ! Formez un rectangle de p\u00e2te feuillet\u00e9e avec vos chutes. Dorez au pinceau avec un oeuf battu. D\u00e9taillez des bandes de p\u00e2te d’environ 2cm de largeur que vous placez sur votre plaque de cuisson puis parsemez d’amandes concass\u00e9es assez finement (n’employez pas de poudre d’amande). Saupoudrez de sucre glace chaque bande, puis torsadez-les. Vous n’avez plus qu’\u00e0 cuire au four pendant 20 minutes \u00e0 180\u00b0. Les sacristains sont absolument d\u00e9licieux tremp\u00e9s dans une p\u00e2te \u00e0 tartiner au chocolat<\/a> !<\/p>\n

R\u00e9galez vous bien !<\/p>\n

Si vous r\u00e9alisez cette recette avec les restes de p\u00e2te feuillet\u00e9e, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule<\/a> ou #MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42 <\/p>\n8 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,6 !<\/p>\n

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser la recette avec les restes de p\u00e2te feuillet\u00e9e :<\/b><\/p>\n

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FIN DE SERIE Kit d\u00e9coupoir p\u00e2tisserie Wonder Box - Betty Bossi<\/a><\/div>
15.13 \u20ac<\/div>
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Rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie 32cm Sweetly Does It - Kitchen Craft<\/a><\/div>
21.90 \u20ac<\/div>
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D\u00e9coupoir petits fours - L\u00e9ku\u00e9<\/a><\/div>
16.90 \u20ac<\/div>
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Pinceau pure soie manche plastique 3,5cm<\/a><\/div>
7.39 \u20ac<\/div>
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