{"id":13154,"date":"2020-01-03T15:10:31","date_gmt":"2020-01-03T14:10:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=13154"},"modified":"2021-06-11T16:46:28","modified_gmt":"2021-06-11T14:46:28","slug":"recette-hi-hat-cupcakes-facile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/01\/03\/recette-hi-hat-cupcakes-facile\/","title":{"rendered":"Recette Hi-hat cupcakes facile"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-13161\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110471_R-1440x1081.jpg\" alt=\"Recette cupcakes hi-hat\" width=\"390\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110471_R-1440x1081.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110471_R-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110471_R-800x601.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands, a<\/strong><strong>ujourd&#8217;hui nous vous livrons la recette des cupcakes tendances du moment : Les hi-hat ! Pourquoi ils nous font craquer ? 1- leur biscuit moelleux au chocolat, 2 &#8211; leur meringue aussi l\u00e9g\u00e8re qu&#8217;un nuage et subtilement sucr\u00e9e, 3 &#8211; leur coque craquante au chocolat noire ! Testez cette recette facile \u00e0 r\u00e9aliser qui n\u00e9cessite d&#8217;\u00eatre \u00e9quip\u00e9 d&#8217;un bon batteur \u00e9lectrique pour r\u00e9aliser des cupcakes qui ne laisseront personne indiff\u00e9rent.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vous \u00eates fan de cupcakes, essayez notre recette de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/09\/23\/recette-mini-layer-cakes-banane\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mini layer cakes banane et confiture de lait !<\/a><\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Recette hi-hat cupcakes<\/strong><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 1 heure<\/p>\n<p>Cuisson : 15 minutes<\/p>\n<p>Repos : 2 heures 30<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure 15\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Les cupcakes<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">100 g de chocolat<\/li>\n<li>90 g de beurre<\/li>\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n<li>100 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>40 g de farine<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C en chaleur tournante.<\/li>\n<li>Faites alors fondre au bain-marie (ou au micro-onde) le chocolat et le beurre jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient bien fondus.<\/li>\n<li>Dans un saladier, fouettez le sucre et les \u0153ufs vivement jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.<\/li>\n<li>Puis versez-y la farine, le m\u00e9lange chocolat beurre et remuez de nouveau.<\/li>\n<li>Prenez vos moules \u00e0 cupcakes, beurrez-les et remplissez-les au 2\/3 de la hauteur du moule.<\/li>\n<li>Enfournez 15 min \u00e0 180\u00b0C. Vos cupcakes sont cuits lorsque vous plantez une lame de couteau dedans et que celle-ci ressort s\u00e8che.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>La meringue<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>3 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li class=\"ingredient\">250 g de sucre blanc<\/li>\n<li class=\"ingredient\">60 ml d\u2019eau<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 vanille liquide<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>S\u00e9parez les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs. Vous pouvez garder les jaunes pour une future recette au r\u00e9frig\u00e9rateur (cr\u00e8me anglaise, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e&#8230;)<\/li>\n<li>Dans un saladier r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, commencez par y verser les blanc d\u2019\u0153ufs, le sucre et l&#8217;eau. Battez au fouet \u00e9lectrique jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne mousseux.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parez ensuite un bain marie : prenez une grande casserole et faites chauffer de l&#8217;eau. D\u00e9posez votre saladier dessus (de fa\u00e7on \u00e0 ce que le saladier soit un peu immerg\u00e9 dans l&#8217;eau) et continuez de battre votre pr\u00e9paration avec le batteur jusqu&#8217;\u00e0 que la meringue devienne ti\u00e8de au toucher (environ 5 minutes voire moins si vos plaques sont puissantes).<\/li>\n<li>Sortez alors le saladier du bain-marie et continuez encore de fouetter au batteur \u00e0 vitesse rapide pendant une dizaine de minutes. La meringue est pr\u00eate lorsqu&#8217;elle forme un bec d&#8217;oiseau sur le fouet quand vous le soulevez.<\/li>\n<li>Puis, placez votre gla\u00e7age dans une poche \u00e0 douille munie d&#8217;une douille lisse de 8-10 mm de diam\u00e8tre.<\/li>\n<li>Pochez vos cupcakes en r\u00e9alisant une spirale vers le haut (faites attention \u00e0 bien remplir au centre de la spirale sinon il y aura un trou d&#8217;air au centre \u00e0 la d\u00e9coupe ! )<\/li>\n<li>Placez enfin vos cupcakes au cong\u00e9lateur pendant minimum 2 heures.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>La gla\u00e7age au chocolat<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">330 g chocolat<\/li>\n<li class=\"ingredient\">15 ml d\u2019huile de p\u00e9pin de raisin (environ 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9)<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Place au gla\u00e7age : faites fondre au micro-onde le chocolat en faisant attention \u00e0 ne pas le br\u00fbler (allez y progressivement). M\u00e9langez bien avec la Maryse pour qu&#8217;il soit lisse et totalement fondu.<\/li>\n<li>Ajoutez ensuite l&#8217;huile de p\u00e9pin de raisin pour fluidifier le liquide et versez le dans un r\u00e9cipient pas trop large et haut comme un grand mug par exemple.<\/li>\n<li>Prenez ensuite vos cupcakes par le bas et trempez-les dans le chocolat rapidement avant de les reposer \u00e0 l&#8217;endroit sur un plateau. La prise au frais fait que le meringue reste coll\u00e9e aux cupcakes et ne soit pas \u00e9cras\u00e9e par le chocolat. Laissez reposer une quinzaine de minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante puis placez-les au frais pendant 30 minutes. Vos cupcakes sont fin pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s bien froids !&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-13160\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110463_R-1440x1918.jpg\" alt=\"Recette cupcakes hi-hat\" width=\"390\" height=\"519\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110463_R-1440x1918.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110463_R-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1110463_R-800x1065.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<section class=\"pdf_page\" aria-label=\"Page 2\"><\/section>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<h3><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de hi-hat cupcakes :<\/strong><\/h3>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10552-feves-chocolat-noir-guanaja-70-250g-valrhona.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/7\/0\/4\/7\/27047-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10552-feves-chocolat-noir-guanaja-70-250g-valrhona.html\">F\u00e8ves chocolat noir Guanaja 70% 250g - Valrhona<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">7.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10552<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10552&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5466-volette-a-patisserie-anti-adhesive-23x26cm-master-class.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/9\/9\/5\/9\/9959-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5466-volette-a-patisserie-anti-adhesive-23x26cm-master-class.html\">Volette \u00e0 p\u00e2tisserie anti-adh\u00e9sive 23x26cm - Master Class<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">12.30 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5466<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5466&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9008-fouet-de-cuisine-inox-22cm-primeline-gefu.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/0\/8\/1\/9\/20819-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9008-fouet-de-cuisine-inox-22cm-primeline-gefu.html\">Fouet de cuisine inox 22cm Primeline - Gefu<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">16.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9008<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9008&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2010-moule-silicone-cupcakes-muffins-x6-lekue.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/2\/7\/1\/3271-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2010-moule-silicone-cupcakes-muffins-x6-lekue.html\">Moule silicone cupcakes & muffins (x6) - Lekue<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">9.50 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">2010<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=2010&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n14 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 5 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands, aujourd&#8217;hui nous vous livrons la recette des cupcakes tendances du moment : Les hi-hat ! 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