{"id":13146,"date":"2020-01-01T09:00:54","date_gmt":"2020-01-01T08:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=13146"},"modified":"2022-03-29T15:49:59","modified_gmt":"2022-03-29T13:49:59","slug":"recette-du-tajine-dagneau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/01\/01\/recette-du-tajine-dagneau\/","title":{"rendered":"Recette du Tajine d&#8217;agneau"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-13148\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R2.jpg\" alt=\"recette tajine\" width=\"390\" height=\"324\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R2.jpg 1409w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R2-300x250.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R2-800x665.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands,<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aujourd&#8217;hui nous partageons avec vous notre recette de Tajine d&#8217;agneau r\u00e9alis\u00e9 dans une <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sauteuse\/665-sauteuse-inox-mutine-28cm-manche-amovible-cristel.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">casserole Cristel<\/a> ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>Parfum\u00e9 au gingembre et \u00e0 la coriandre, ce tajine aux saveurs sucr\u00e9es et sal\u00e9es est parfait pour r\u00e9galer vos invit\u00e9s \u00e0 la maison avec un bon plat chaud mijot\u00e9 ou pour pr\u00e9parer vos repas pour toute la semaine (voir notre article sur le <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/02\/19\/batch-cooking\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Batch cooking<\/a>) pour bien commencer cette nouvelle ann\u00e9e !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autre recette \u00e0 base de viande sur le blog, d\u00e9couvrez notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/06\/09\/recette-boeuf-bourguignon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette boeuf bourguignon<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette Tajine d&#8217;agneau (6 personnes)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 20 minutes&nbsp;<\/p>\n<p>Cuisson : 1 heure 30<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure 50\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Le Tajine<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>1,5 kg d\u2019\u00e9paule d\u2019agneau coup\u00e9e en morceaux<\/li>\n<li>100 g d\u2019abricots secs<\/li>\n<li>50 g de raisins secs<\/li>\n<li>2 oignons<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de Ras el Hanout<\/li>\n<li>1\/4 de botte de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n<li>20 g de racine de gingembre<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Commencez par \u00e9mincer vos oignons et les faire revenir dans une casserole chaude avec un peu d&#8217;huile.&nbsp;<\/li>\n<li>Ajoutez ensuite l&#8217;agneau coup\u00e9 en morceaux et faites le dorer \u00e0 feu moyen\/fort. (vous pouvez remplacer l&#8217;agneau par du poulet si vous pr\u00e9f\u00e9rez).<\/li>\n<li>Puis, remplissez la casserole d&#8217;eau jusqu&#8217;\u00e0 mi-hauteur et ajoutez les abricots et les raisins secs (ou d&#8217;autres fruits secs selon vos go\u00fbts), les 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ras el Hanout, la coriandre hach\u00e9e et le gingembre.&nbsp;<\/li>\n<li>Assaisonnez votre plat et laissez mijoter 1h30 avec un couvercle.<\/li>\n<li>Pour ajouter un peu de craquant, vous pouvez aussi torr\u00e9fier des amandes effil\u00e9es et les ajouter apr\u00e8s la cuisson \u00e0 votre tajine : versez vos amandes effil\u00e9es sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9 et enfournez 10-15 min \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Vers la fin de la cuisson, pr\u00e9parez votre semoule comme indiqu\u00e9 sur votre paquet puis d\u00e9gustez une fois le tajine cuit !<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-13149\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R1.jpg\" alt=\"Visuel recette tajine_R1\" width=\"390\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R1.jpg 1409w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R1-300x409.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Visuel-recette-tajine_R1-800x1091.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<section class=\"pdf_page\" aria-label=\"Page 2\"><\/section>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<h4><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de Tajine d&#8217;agneau :<\/strong><\/h4>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2630-casserole-inox-mutine-18cm-manche-amovible-cristel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/3\/0\/7\/9\/13079-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2630-casserole-inox-mutine-18cm-manche-amovible-cristel.html\">Casserole inox Mutine 18cm manche amovible - Cristel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">114.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">2630<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=2630&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5620-poignee-mutine-amovible-blanc-cristel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/3\/1\/0\/3\/13103-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5620-poignee-mutine-amovible-blanc-cristel.html\">Poign\u00e9e Mutine amovible Blanc - Cristel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">19.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5620<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5620&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/984-couteau-de-chef-fk2-21cm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/2\/7\/9\/4\/12794-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/984-couteau-de-chef-fk2-21cm-de-buyer.html\">Couteau de chef FK2 21cm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">90.00 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">984<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=984&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8786-rape-a-gingembre-puro-gefu.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/0\/1\/4\/0\/20140-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8786-rape-a-gingembre-puro-gefu.html\">R\u00e2pe \u00e0 gingembre Puro - Gefu<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">17.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8786<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8786&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n13 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands, Aujourd&#8217;hui nous partageons avec vous notre recette de Tajine d&#8217;agneau r\u00e9alis\u00e9 dans une casserole Cristel ! 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