{"id":11310,"date":"2019-07-03T10:14:30","date_gmt":"2019-07-03T08:14:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=11310"},"modified":"2022-03-11T11:46:09","modified_gmt":"2022-03-11T10:46:09","slug":"recette-rouleaux-de-printemps-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/07\/03\/recette-rouleaux-de-printemps-vegan\/","title":{"rendered":"Recette rouleaux de printemps vegan"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-11319\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Image-d\u2019iOS-3-1440x1644.jpg\" alt=\"Recette Rouleaux de Printemps\" width=\"390\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Image-d\u2019iOS-3-1440x1644.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Image-d\u2019iOS-3-300x343.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Image-d\u2019iOS-3-800x913.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>D\u00e9couvrez la recette des rouleaux de printemps, version vegan ! Les rouleaux de printemps sont une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire du Vietnam et au printemps ou en \u00e9t\u00e9, c&#8217;est id\u00e9al en entr\u00e9e ou \u00e0 l&#8217;ap\u00e9ro.&nbsp; <\/strong><\/p>\n<p><strong>Bien frais et peu caloriques, les rouleaux de printemps ne demandent pas beaucoup de pr\u00e9paration pour un effet wahou pour vos invit\u00e9s ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>Nous vous donnons ici la version vegan avec sa d\u00e9licieuse sauce cacahu\u00e8tes-coco. Pr\u00eats ? C&#8217;est parti !<\/strong><\/p>\n<p><b>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes d&#8217;inspiration asiatique, d\u00e9couvrez sur le blog notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/08\/19\/recette-sushi-maison\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette sushi maison<\/a>&nbsp;ou bien notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/08\/22\/recette-makis-maison\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette maki maison<\/a>.<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette rouleaux de printemps (pour environ 15 rouleaux)<\/strong><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Pr\u00e9paration : 45 minutes<\/span><\/p>\n<p>Cuisson : 5 \u00e0 10 minutes pour les vermicelles<\/p>\n<p>Temps total : 50 minutes\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\">Pr\u00e9parer la garniture<\/span><\/h3>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>3 carottes<\/li>\n<li>1 concombre<\/li>\n<li>1 salade (batavia, laitue ou feuille de ch\u00eane)<\/li>\n<li>2 avocats<\/li>\n<li>100g de vermicelles de riz<\/li>\n<li>1 petite botte de menthe et\/ou de&nbsp;coriandre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Faites cuire les vermicelles de riz dans de l&#8217;eau durant 5 \u00e0 10 minutes (selon les indications du paquet). Une fois cuits, versez le contenu dans une passoire et rincez \u00e0 l&#8217;eau froide pour \u00e9viter qu&#8217;ils ne collent entre eux et passez-les sous l&#8217;eau froide pour \u00e9viter de vous br\u00fbler en les manipulant. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Epluchez les carottes et le concombre, coupez-les en b\u00e2tonnets fins.<\/li>\n<li>Lavez et s\u00e9parez les feuilles de salade.<\/li>\n<li>Coupez les avocats en lamelles assez \u00e9paisses.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-11323\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/P1090632-2-300x225.jpg\" alt=\"Recette rouleaux de printemps\" width=\"390\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/P1090632-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/P1090632-2-1440x1081.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/P1090632-2-800x601.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\">Pr\u00e9parer la sauce cacahu\u00e8te-coco<\/span><\/h3>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>200g de cacahu\u00e8tes + quelques unes pour la d\u00e9coration<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/huile-vinaigre\/12884-sauce-soja-au-wasabi-epices-co.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sauce soja<\/a><\/li>\n<li>10cl de lait de coco<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n<li>1 piment frais (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e9duisez les cacahu\u00e8tes en pur\u00e9e \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un mixeur jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une p\u00e2te assez \u00e9paisse (cela devrait prendre environ 5 minutes).<\/li>\n<li>Ajoutez tous les autres ingr\u00e9dients et continuez de mixer. Si la texture est trop \u00e9paisse, ajoutez un peu d&#8217;eau petit \u00e0 petit.<\/li>\n<li>Hachez grossi\u00e8rement les cacahu\u00e8tes restantes.<\/li>\n<li>Placez la sauce dans de petites coupelles et parsemez de cacahu\u00e8tes concass\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"color: #ff4b00;\">Assembler les rouleaux de printemps<\/span><\/h3>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>15 galettes de riz<\/li>\n<li>Concombre, carottes et avocat<\/li>\n<li>Salade<\/li>\n<li>Menthe, coriandre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Placez de l&#8217;eau chaude dans un plat assez large : cela servira \u00e0 tremper les galettes.<\/li>\n<li>Disposez un torchon propre sur votre plan de travail. Cela facilitera le roulage.<\/li>\n<li>Commencez par immerger une galette de riz dans l&#8217;eau chaude puis placez-la le torchon le temps qu&#8217;elle ramollisse (environ 1 minute). Vous pouvez faire 4 rouleaux en m\u00eame temps.<\/li>\n<li>D\u00e9posez une feuille de salade du c\u00f4t\u00e9 le plus proche de vous, \u00e0 l&#8217;horizontale de fa\u00e7on \u00e0 former une sorte de rectangle qui ne d\u00e9passe pas de votre galette. Placez par dessus : 2-3 feuilles de menthe, l&#8217;\u00e9quivalent d&#8217;une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vermicelles, puis les batonnets de l\u00e9gumes. Terminez par l&#8217;avocat.<\/li>\n<li>Fermez et roulez les galettes en veillant \u00e0 ne pas d\u00e9chirer les galettes. <em>Astuce de chef : il est bien meilleur de faire cette recette au dernier moment avant de servir. Si toutefois vous devez les faire \u00e0 l&#8217;avance, emballez chaque rouleau dans un papier film alimentaire, maximum 5-6 heures avant de servir.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette p\u00e2t\u00e9 de P\u00e2ques, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n166 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,9 !<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser la recette des rouleaux de printemps vegan :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5540-couteau-office-genova-10cm-noir-arcos.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/3\/5\/4\/1\/23541-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5540-couteau-office-genova-10cm-noir-arcos.html\">Couteau office Genova 10cm noir - Arcos<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.85 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5540<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5540&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4401-mixeur-plongeant-3-en-1-bestron.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/8\/0\/9\/0\/8090-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4401-mixeur-plongeant-3-en-1-bestron.html\">Mixeur plongeant 3 en 1 - Bestron<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">39.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4401<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4401&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4136-paire-de-baguette-noire-et-repose-baguette-x2-zak-designs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/0\/6\/7\/0\/20670-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/4136-paire-de-baguette-noire-et-repose-baguette-x2-zak-designs.html\">Paire de baguette noire et repose baguette x2 - Zak Designs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">6.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">4136<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=4136&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2139-essoreuse-a-salade-retractable-progressive.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/9\/8\/0\/2\/29802-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/2139-essoreuse-a-salade-retractable-progressive.html\">Essoreuse \u00e0 salade r\u00e9tractable - Progressive<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">39.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">2139<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=2139&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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