{"id":11102,"date":"2019-06-04T11:18:41","date_gmt":"2019-06-04T09:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=11102"},"modified":"2024-06-12T15:28:54","modified_gmt":"2024-06-12T13:28:54","slug":"recette-barbecue-marinade-asiatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/06\/04\/recette-barbecue-marinade-asiatique\/","title":{"rendered":"Recette barbecue marinade asiatique"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-11112 alignleft\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/71R0wR0v7zL._SL1000_.jpg\" alt=\"Recette Barbecue Marinade Asiatique\" width=\"390\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/71R0wR0v7zL._SL1000_.jpg 1000w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/71R0wR0v7zL._SL1000_-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/71R0wR0v7zL._SL1000_-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/71R0wR0v7zL._SL1000_-800x800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Avec ce beau soleil, nous voulions vous donner une bonne recette de barbecue marinade asiatique pour r\u00e9galer vos convives ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>On ne vous parle pas de merguez ni de chipolatas, mais d&#8217;une belle c\u00f4te de boeuf marin\u00e9e \u00e0 partager autour d&#8217;une grande tabl\u00e9e ensoleill\u00e9e !&nbsp;<\/strong><strong>Vous pourrez adapter cette recette avec la viande de votre choix, en c\u00f4tes ou en brochettes ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette marinade aux inspirations asiatiques sera d\u00e9licieuse accompagn\u00e9e d&#8217;une po\u00eal\u00e9e de l\u00e9gumes comme des haricots plats, carottes et brocolis.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette recette a \u00e9t\u00e9 test\u00e9e et approuv\u00e9e par notre \u00e9quipe \ud83d\ude09<\/strong><\/p>\n<p><b>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes d&#8217;inspiration asiatique,&nbsp; d\u00e9couvrez sur le blog notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/08\/19\/recette-sushi-maison\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette sushi maison<\/a>&nbsp;ou bien notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2021\/08\/22\/recette-makis-maison\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette maki maison<\/a>.<\/b><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette barbecue marinade asiatique (6 personnes)<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Temps de pr\u00e9paration : 10 min<\/p>\n<p>Repos : 4h<\/p>\n<p>Cuisson : 15 min<\/p>\n<h4><span style=\"color: #f8992d;\"><strong>1)Ingr\u00e9dients<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja sal\u00e9e<\/li>\n<li>5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile (neutre ou olive)<\/li>\n<li>3 cm de gingembre frais<\/li>\n<li>1 gousse d&#8217;ail (facultatif)<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<li>1 c\u00f4te de boeuf (environ 1,5kg)<\/li>\n<li>Coriandre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #f8992d;\"><strong>2)Pr\u00e9paration<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Versez la sauce soja sal\u00e9e dans un r\u00e9cipient. Ajoutez le miel et m\u00e9langez bien.<\/li>\n<li>Epluchez et hachez le gingembre. <span style=\"color: #000000;\"><strong>Astuce de chef :<\/strong><\/span> \u00e9pluchez votre racine de gingembre avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 ! Vous perdrez moins de gingembre et cela se fait tr\u00e8s facilement ! Epluchez et hachez \u00e9galement l&#8217;ail et ajoutez le tout au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent. Vous pouvez vous aider d&#8217;un presse-ail pour en extraire tous les ar\u00f4mes efficacement !<\/li>\n<li>Terminez par le poivre.<\/li>\n<li>Versez-la sur votre viande et laissez mariner au frigo pendant 4h.<\/li>\n<li>Faites cuire votre viande au barbecue. Pour la c\u00f4te de boeuf nous vous recommandons de faire cuire 6-7 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Pour les brochettes, vous pouvez diminuer \u00e0 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Astuce z\u00e9ro gaspillage :<\/strong><\/span> ne jetez pas la marinade ! A 5 minutes de servir, allongez la marinade avec 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;eau, et faites bouillir la marinade \u00e0 feu moyen dans une casserole durant 3 bonnes minutes. Attention \u00e0 ne pas la faire br\u00fbler ! Le m\u00e9lange va r\u00e9duire, et l&#8217;\u00e9bullition aura ainsi permis d&#8217;\u00e9liminer les bact\u00e9ries. Il ne faut surtout pas utiliser la marinade telle quelle comme sauce, la case \u00e9bullition est obligatoire pour \u00e9viter tout risque sanitaire, mais aussi pour r\u00e9ajuster le go\u00fbt en diluant avec de l&#8217;eau !<\/li>\n<li>Parsemez de coriandre juste avant de servir !<\/li>\n<\/ol>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec le <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/explore\/tags\/maspatule\/\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude09<\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de barbecue marinade asiatique :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7586-barbecue-charbon-47cm-noir-weber.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/6\/2\/5\/9\/16259-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/7586-barbecue-charbon-47cm-noir-weber.html\">FIN DE SERIE Barbecue charbon 47cm noir - Weber<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">129.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">7586<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=7586&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3419-pince-barbecue-luxe-barbecook.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/3\/3\/2\/4\/13324-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3419-pince-barbecue-luxe-barbecook.html\">Pince barbecue luxe - Barbecook<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">8.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">3419<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=3419&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10314-tablier-pour-barbecue-gefu.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/6\/0\/9\/3\/26093-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10314-tablier-pour-barbecue-gefu.html\">Tablier pour barbecue - Gefu<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">64.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10314<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10314&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/786-presse-ail-inox-profi-plus-wmf.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/5\/9\/6\/5\/5965-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/786-presse-ail-inox-profi-plus-wmf.html\">Presse-ail inox Profi Plus - WMF<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">35.49 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">786<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=786&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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