{"id":10680,"date":"2019-05-03T16:53:58","date_gmt":"2019-05-03T14:53:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=10680"},"modified":"2021-06-11T18:15:43","modified_gmt":"2021-06-11T16:15:43","slug":"recette-tarte-aux-fraises-pistache-fete-des-meres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/05\/03\/recette-tarte-aux-fraises-pistache-fete-des-meres\/","title":{"rendered":"Recette tarte aux fraises pistache f\u00eate des m\u00e8res"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"390\" height=\"293\" class=\"alignleft size-full wp-image-10687\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-6_retouch_2.jpg\" alt=\"tarte fraises pistaches f\u00eate des m\u00e8res\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-6_retouch_2.jpg 390w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-6_retouch_2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><strong>Hello les gourmands,<\/strong><\/p>\n<p><b>Aujourd\u2019hui, nous vous proposons un grand classique pour la f\u00eate des m\u00e8res : la recette de la tarte aux fraises et \u00e0 la pistache. Cette petite merveille gustative ravira le palet de vos mamans !<\/b><\/p>\n<p><strong>Pour r\u00e9galer vos mamans gourmandes, nous avons fait appel \u00e0 Charline du blog Carnet Sucr\u00e9 et membre de notre Brigade Du Miam, pour r\u00e9aliser cette petite gourmandise aux saveurs printani\u00e8res !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pour en d\u00e9couvrir plus sur les recettes de Charline, rendez-vous sur son d\u00e9licieux blog : <a href=\"http:\/\/www.carnetsucre.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Carnet Sucr\u00e9<\/a>&nbsp;et lisez son <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/04\/16\/brigade-du-miam-decouvrez-charline-du-blog-carnet-sucre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">interview gourmande<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff9900;\"><strong><\/strong><\/span><strong><span style=\"color: #ff9900;\">Recette tarte aux fraises et \u00e0 la pistache (8 personnes)<\/span><\/strong><span style=\"color: #ff9900;\"><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 1 heure<\/p>\n<p>Repos : 1 heure pour la gel\u00e9e de fraises<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">P\u00e2te \u00e0 pistache<\/span><\/h3>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>200g de farine<\/li>\n<li>50g de pistache mix\u00e9es finement<\/li>\n<li>40g de sucre glace<\/li>\n<li>100g de beurre froid<\/li>\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-10689 size-medium\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-1_retouch-300x450.jpg\" alt=\"fond de tarte\" width=\"300\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-1_retouch-300x450.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-1_retouch-1440x2160.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-1_retouch-800x1200.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Pour commencer, \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un robot p\u00e2tissier muni de la feuille (type d&#8217;embout), m\u00e9langez la farine, le sucre et la poudre de pistache (pr\u00e9alablement mix\u00e9es finement).<\/li>\n<li>Puis tout en m\u00e9langeant, ajoutez petit \u00e0 petit les cubes de beurre froids coup\u00e9s en d\u00e9s.<\/li>\n<li>Terminez par ajouter l\u2019\u0153uf et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 ce que la p\u00e2te forme une boule homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Filmez puis r\u00e9servez au frais pendant minimum 1h00.<\/li>\n<li>Ensuite, \u00e9talez la p\u00e2te sur +\/- 5 mm d&#8217;\u00e9paisseur.<\/li>\n<li>Foncez le <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/cadre-a-patisserie\/1252-cercle-a-tarte-perfore-carre-20cm-valrhona-de-buyer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cercle \u00e0 tarte perfor\u00e9 carr\u00e9 De Buyer<\/a> puis enfournez pendant 15 minutes \u00e0 180\u00b0C. (surveillez la cuisson, la p\u00e2te doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e).<\/li>\n<li>Enfin, laissez bien refroidir le fond de tarte avant d&#8217;y ajouter, \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un pinceau, une fine couche de chocolat blanc (ce qui permettra \u00e0 la tarte de moins absorber l&#8217;humidit\u00e9 de la cr\u00e8me et de rester croustillante un peu plus longtemps).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>&nbsp;<\/h3>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">La gel\u00e9e de fraises<\/span><\/h3>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>150g de fraises (fra\u00eeches ou surgel\u00e9es)<\/li>\n<li>30g de sucre g\u00e9lifiant<\/li>\n<li>le jus d&#8217;1\/2 citron<\/li>\n<li>1 + 1\/2 feuille de g\u00e9latine<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Tout d&#8217;abord, munissez-vous d&#8217;un bol d&#8217;eau froide puis placez-y la g\u00e9latine afin qu&#8217;elle ramollisse.<\/li>\n<li>Puis dans une casserole, versez les fraises, le jus de citron ainsi que le sucre et faites chauffer.<\/li>\n<li>Ensuite, mixez le tout \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/167-mixeur-et-batteur\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mixeur plongeant<\/a>.<\/li>\n<li>Incorporez la g\u00e9latine essor\u00e9e puis laissez refroidir le tout avant de verser le m\u00e9lange sur le fond de tarte.<\/li>\n<li>R\u00e9servez au frais 1h minimum.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-10699\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-3_retouch-300x200.jpg\" alt=\"tarte aux fraises pistache\" width=\"390\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-3_retouch-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-3_retouch-1440x960.jpg 1440w, 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cr\u00e8me.<\/li>\n<li>Lorsque les premiers bouillons apparaissent, c&#8217;est que la cr\u00e8me est fin pr\u00eate!<\/li>\n<li>Hors du feu, ajoutez le beurre ainsi que la p\u00e2te de pistache.<\/li>\n<li>Enfin, versez le tout dans un grand plat et filmez au contact.<\/li>\n<li>Puis laissez refroidir (rangez votre gourmandise et ne go\u00fbtez pas trop dans le plat car il y a tout juste la quantit\u00e9 pour la tarte !&nbsp;?)<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">Le montage<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-10690\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-2_retouch-300x450.jpg\" alt=\"montage tarte aux fraises pistache\" width=\"390\" height=\"585\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-2_retouch-300x450.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarte-fraise-pistache-2_retouch-1440x2160.jpg 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d\u00e9gustation.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Et puisqu&#8217;une image vaut mille mots, retrouvez la recette de tarte aux fraises pistache en vid\u00e9o !<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"1440\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wn1Wy2V3_cM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette :<\/strong><\/p>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1252-cercle-a-tarte-perfore-carre-20cm-valrhona-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/7\/1\/8\/2\/7182-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1252-cercle-a-tarte-perfore-carre-20cm-valrhona-de-buyer.html\">Cercle \u00e0 tarte perfor\u00e9 carr\u00e9 20cm Valrhona - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">16.30 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1252<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1252&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10036-pate-de-pistache-250g-tresors-de-chefs.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/3\/4\/8\/2\/33482-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/10036-pate-de-pistache-250g-tresors-de-chefs.html\">FIN DE SERIE P\u00e2te de pistache 250g - Tr\u00e9sors de Chefs<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">15.75 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">10036<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=10036&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5927-douille-unie-inox-18mm-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/0\/8\/5\/3\/10853-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/5927-douille-unie-inox-18mm-de-buyer.html\">Douille unie inox 18mm - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.70 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">5927<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=5927&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8799-fouet-inox-17cm-rosle.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/2\/0\/1\/9\/6\/20196-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8799-fouet-inox-17cm-rosle.html\">Fouet inox 17cm - R\u00f6sle<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">17.90 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8799<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8799&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n24 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 5 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands, Aujourd\u2019hui, nous vous proposons un grand classique pour la f\u00eate des m\u00e8res : la recette de la tarte aux fraises et 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