{"id":10618,"date":"2019-04-26T12:14:03","date_gmt":"2019-04-26T10:14:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=10618"},"modified":"2021-06-11T18:19:03","modified_gmt":"2021-06-11T16:19:03","slug":"recette-sables-coeur-fete-des-meres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/04\/26\/recette-sables-coeur-fete-des-meres\/","title":{"rendered":"Recette sabl\u00e9s au chocolat f\u00eate des m\u00e8res"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-10620\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/211CB099-9876-4BFD-AE80-87AFAF6FA359-retouche-300x200.jpg\" alt=\"Sabl\u00e9s c\u0153ur amande et ganache chocolat\" width=\"390\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/211CB099-9876-4BFD-AE80-87AFAF6FA359-retouche-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/211CB099-9876-4BFD-AE80-87AFAF6FA359-retouche-800x534.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/211CB099-9876-4BFD-AE80-87AFAF6FA359-retouche.jpg 1334w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><b>Aujourd&#8217;hui, nous vous pr\u00e9sentons LA recette sp\u00e9ciale f\u00eate des m\u00e8res : les sabl\u00e9s c\u0153ur&nbsp;d&#8217;amande et ganache chocolat. Avec celle-ci, vous allez \u00e9pater votre mamounette \u00e0 coup s\u00fbr !<\/b><\/p>\n<p><strong>Afin de ravir les papilles de votre maman ador\u00e9e, nous avons fait appel \u00e0 L\u00e9a, membre de notre Brigade Du Miam, pour vous r\u00e9aliser cette merveilleuse recette, qui fera le bonheur de votre maman le 26 Mai prochain !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour en d\u00e9couvrir plus sur les recettes de L\u00e9a, rendez-vous sur son d\u00e9licieux blog :&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.leapatisseriesinspirees.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">leapatisseriesinspirees.fr<\/a><\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\"><\/span><\/strong><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Sabl\u00e9s au chocolat f\u00eate des m\u00e8res<\/strong><\/span><strong><span style=\"color: #ff9900;\"><\/span><\/strong><\/h3>\n<p>Pr\u00e9paration : 45 minutes<\/p>\n<p>Repos : 30 minutes<\/p>\n<p>Cuisson : 10 minutes<\/p>\n<p>Temps total : 1 heure 30\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">Sabl\u00e9s amande<\/span><\/h3>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients (20 sabl\u00e9s)<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>450g de farine<\/li>\n<li>110g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/preparation-gateau\/10066-poudre-d-amande-extra-fine-900g-tresors-de-chefs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">poudre d&#8217;amande<\/a><\/li>\n<li>150g de sucre<\/li>\n<li>300g de beurre pommade<\/li>\n<li>1 \u0153uf entier<\/li>\n<li>1 pointe de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/colorant-alimentaire\/1802-colorant-alimentaire-artificiel-rose-framboise-les-artistes-paris.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">colorant rose framboise<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Tout d&#8217;abord, travaillez le beurre pommade avec le sucre jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;obtention d&#8217;une texture homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Ensuite, ajoutez l\u2019\u0153uf battu, la poudre d&#8217;amande ainsi que la farine.<\/li>\n<li>Puis, travaillez la p\u00e2te jusqu&#8217;\u00e0 la formation d&#8217;une boule homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>S\u00e9parez votre boule en 2 puis incorporez-y la pointe de colorant rose framboise \u00e0 l&#8217;une des deux boules.<\/li>\n<li>Puis divisez chacune des deux boules en deux autres boules afin d&#8217;obtenir d&#8217;une part 2 boules blanches et d&#8217;autre part 2 boules roses.<\/li>\n<li>Enfin, attaquez-vous au marbrage. Pour ce faire, faites 2 boudins (1 blanc et 1 rose) puis enroulez-les l&#8217;un autour de l&#8217;autre de mani\u00e8re al\u00e9atoire afin d&#8217;en former 2 petites boules. De cette mani\u00e8re-l\u00e0, une fois les boules aplaties, vous obtiendrez cet effet marbr\u00e9 (2 boules blanches et roses).<\/li>\n<li>Ensuite, \u00e9talez chaque boule entre 2 feuilles de papier cuisson sur 3mm d&#8217;\u00e9paisseur.<\/li>\n<li>Et r\u00e9servez vos p\u00e2tes au frais pendant 30 minutes \u00e0 1 heure, la p\u00e2te doit \u00eatre assez refroidie pour pouvoir la travailler sans qu&#8217;elle fonde dans vos mains.<\/li>\n<li>Enfin, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Passons au moment le plus fun, munissez-vous de votre emporte-pi\u00e8ce c\u0153ur puis d\u00e9coupez des c\u0153urs dans votre p\u00e2te.<\/li>\n<li>Pour la d\u00e9coration, vous pouvez au choix venir \u00e9crire un petit message d&#8217;amour \u00e0 votre maman \u00e0 l&#8217;aide du kit \u00e0 message, ou former un trou au milieu de vos c\u0153urs avec l&#8217;emporte-pi\u00e8ce plus petit. Soyez attentifs \u00e0 bien avoir autant de c\u0153urs pleins que de c\u0153urs &#8220;d\u00e9cor\u00e9s&#8221; pour former vos sabl\u00e9s.<\/li>\n<li>Enfin, vous pouvez enfourner pendant 10 minutes !<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">La ganache au chocolat<\/span><\/h3>\n<h4><strong><span style=\"color: #000000;\">1) Ingr\u00e9dients<\/span><\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>400g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/chocolat\/9830-chocolat-au-lait-1kg-n823-callebaut.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolat au lait Callebaut<\/a><\/li>\n<li>150g de cr\u00e8me liquide 30% de MG<\/li>\n<li>20g de beurre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Premi\u00e8rement, faites fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-onde pour les fain\u00e9ants).<\/li>\n<li>Puis, munissez-vous d&#8217;une casserole et faites chauffer la cr\u00e8me jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li>Ensuite, hors du feu, versez la cr\u00e8me en 3 fois sur le chocolat, tout en m\u00e9langeant bien entre chaque ajout de cr\u00e8me.<\/li>\n<li>Incorporez ensuite le beurre et m\u00e9langez bien.<\/li>\n<li>enfin, filmez au contact et laissez cristalliser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant au minimum 4 heures.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">Le montage des sabl\u00e9s au chocolat f\u00eate des m\u00e8res<\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>Commencez par placer votre ganache au chocolat dans une poche \u00e0 douille lisse ou une douille crant\u00e9e.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"alignright size-medium wp-image-10625\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/E2262D83-3F06-4EFE-9188-BD2EA82D7035-300x200.jpg\" alt=\"Sables c\u0153ur amande et ganache chocolat\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/E2262D83-3F06-4EFE-9188-BD2EA82D7035-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/E2262D83-3F06-4EFE-9188-BD2EA82D7035-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/E2262D83-3F06-4EFE-9188-BD2EA82D7035-800x533.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/li>\n<li>Ensuite, placez des points de ganache au chocolat sur votre sabl\u00e9 (attention \u00e0 ne pas en mettre trop, et trop pr\u00e8s des bords car nous allons venir l&#8217;aplatir ensuite).<\/li>\n<li>Puis, venez d\u00e9poser votre second sabl\u00e9 (celui d\u00e9cor\u00e9) au dessus de celui sur lequel vous avez mis la ganache, puis appuyez l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<li>Pour finir, conservez-les 30 minutes au frais avant de les d\u00e9guster afin que la ganache durcisse bien !<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Les sabl\u00e9s c\u0153ur&nbsp;d&#8217;amande et ganache chocolat sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9guster par Maman !<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"3000\" height=\"2000\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10624\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/816737D3-6BC6-461C-85D1-4C6EFD667B33.jpg\" alt=\"Sabl\u00e9s c\u0153ur amande et ganache chocolat\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/816737D3-6BC6-461C-85D1-4C6EFD667B33.jpg 3000w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/816737D3-6BC6-461C-85D1-4C6EFD667B33-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/816737D3-6BC6-461C-85D1-4C6EFD667B33-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/816737D3-6BC6-461C-85D1-4C6EFD667B33-800x533.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 3000px) 100vw, 3000px\" \/><\/p>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette d\u00e9licieuse recette de sabl\u00e9s au chocolat f\u00eate des m\u00e8res, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42<\/p>\n<h4><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser cette recette de sabl\u00e9s au chocolat f\u00eate des m\u00e8res :<\/strong><\/h4>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8706-emporte-piece-coeur-x2-pme.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/9\/6\/9\/9\/19699-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/8706-emporte-piece-coeur-x2-pme.html\">Emporte-pi\u00e8ce Coeur x2 - PME<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">2.19 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">8706<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=8706&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1802-colorant-alimentaire-artificiel-rose-framboise-le-comptoir-colonial.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/3\/4\/9\/2\/9\/34929-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1802-colorant-alimentaire-artificiel-rose-framboise-le-comptoir-colonial.html\">FIN DE SERIE Colorant alimentaire artificiel rose framboise - Le Comptoir Colonial<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">3.84 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1802<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1802&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9830-chocolat-au-lait-1kg-n823-callebaut.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/5\/8\/4\/0\/45840-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9830-chocolat-au-lait-1kg-n823-callebaut.html\">Chocolat au Lait 33,6% N\u00b0823 1kg - Callebaut<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">31.19 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9830<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9830&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3886-kit-message-scrapcooking.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/6\/3\/9\/6\/6396-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/3886-kit-message-scrapcooking.html\">Kit Message - ScrapCooking<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">20.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">3886<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=3886&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n27 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,8 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! Aujourd&#8217;hui, nous vous pr\u00e9sentons LA recette sp\u00e9ciale f\u00eate des m\u00e8res : les sabl\u00e9s c\u0153ur&nbsp;d&#8217;amande et ganache chocolat. Avec celle-ci, vous allez&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":227,"featured_media":18826,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2218,2214,1094,2236,1071],"tags":[1095,1137,1097,1089,1096,1098],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10618"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/227"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10618"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15181,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10618\/revisions\/15181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}