{"id":10311,"date":"2019-03-15T18:58:00","date_gmt":"2019-03-15T17:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=10311"},"modified":"2021-02-16T11:46:19","modified_gmt":"2021-02-16T10:46:19","slug":"brigade-du-miam-decouvrez-lea-du-blog-lea-patisseries-inspirees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/03\/15\/brigade-du-miam-decouvrez-lea-du-blog-lea-patisseries-inspirees\/","title":{"rendered":"[Brigade du Miam] D\u00e9couvrez L\u00e9a du blog L\u00e9a P\u00e2tisseries Inspir\u00e9es !"},"content":{"rendered":"

\"\"Hello les gourmands !<\/p>\n

Aujourd’hui, on vous parle d’une \u00e9quipe tr\u00e8s tr\u00e8s sp\u00e9ciale : la Brigade du Miam ! Qui sont-ils ? Ce sont les ambassadeurs de MaSpatule.com : gourmands, passionn\u00e9s, et qui cr\u00e9ent de d\u00e9licieuses recettes ! Tout \u00e7a, rien que pour vous !<\/p>\n

On vous pr\u00e9sente pour commencer : L\u00e9a, du blog leapatisseriesinspirees.fr<\/a>. On aime son univers girly, ses jolies p\u00e2tisseries et ses recettes bien d\u00e9taill\u00e9es.<\/p>\n

Peux-tu te pr\u00e9senter en quelques mots ?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Je m’appelle L\u00e9a, j’ai 25 ans (bient\u00f4t 26… mais je pr\u00e9f\u00e8re dire 25 tant que je le peux encore ahah). J’ai pas mal d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 (r\u00e9gion parisienne, picardie, Bordeaux, Lille), pour finalement poser mes valises \u00e0 Paris il y a de cela un an et demi. A peu pr\u00e8s au m\u00eame moment je me suis consacr\u00e9e \u00e0 ma passion : la p\u00e2tisserie !
\nEnfin.. poser mes valises, c’est vite dit puisque je voyage d\u00e8s que j’en ai l’occasion. C’est une belle fa\u00e7on de s’ouvrir au monde, \u00e0 de nouvelles cultures mais \u00e9galement de d\u00e9couvrir de nouvelles sp\u00e9cialit\u00e9s et associations. C’est une v\u00e9ritable source d’inspiration pour la p\u00e2tisserie !<\/p>\n

Pourquoi as-tu cr\u00e9\u00e9 ton blog ?<\/strong><\/span><\/h4>\n

J’ai commenc\u00e9 par ma page instagram, pour partager mes r\u00e9alisations. Je g\u00e9rais un blog avec une amie, qui s’est peu \u00e0 peu essouffl\u00e9. Ni l’une ni l’autre ne trouvions finalement notre bonheur dans cette collaboration bloguesque… En septembre, d’un commun accord, nous avons d\u00e9cider d’arr\u00eater notre blog. Je me suis alors dit que j’allais cr\u00e9er mon propre blog 100% p\u00e2tisserie. L\u00e9a p\u00e2tisseries inspir\u00e9es \u00e9tait n\u00e9 !
\nMa motivation premi\u00e8re, c’est le partage. Ce sont des recettes que j’ai test\u00e9 et\/ou cr\u00e9\u00e9es. Je sais donc qu’elles fonctionnent et qu’elles peuvent servir \u00e0 d’autres. Et j’avoue que mon blog me sert aussi \u00e0 moi-m\u00eame, c’est mon livre de recettes num\u00e9rique.<\/p>\n

Ta p\u00e2tisserie : (Il est temps de te confesser…)<\/strong><\/span><\/h4>\n

Quel est ton pire \u00ab loup\u00e9 \u00bb p\u00e2tissier ? <\/strong><\/p>\n

Un layer cake, \u00e0 mes d\u00e9buts. Je voulais faire un layer cake chat. Je n’avais aucune notion de p\u00e2te \u00e0 sucre, et donc pas non plus de notions sur les cr\u00e8mes et ganaches qui supportent bien la p\u00e2te \u00e0 sucre et son poids. J’avais fait une cr\u00e8me mousseline pralin\u00e9e. Au moment de poser la p\u00e2te \u00e0 sucre, les \u00e9tages ont compl\u00e8tement gliss\u00e9, ont d\u00e9chir\u00e9 la la p\u00e2te \u00e0 sucre. Une catastrophe. J’\u00e9tais chez mes parents, j’engueulais tout le monde et j’ai fini en larmes.<\/p>\n

Quelle est la meilleure d\u00e9couverte p\u00e2tissi\u00e8re que tu aies faite ?<\/strong><\/p>\n

Le chocolat dulcey. Une p\u00e9pite. J’aime son c\u00f4t\u00e9 ultra-gourmand. Il s’associe parfaitement avec mes saveurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es comme la noisette, le pralin\u00e9 ou encore la passion. Je pourrais manger des pistoles juste comme \u00e7a!<\/p>\n

Comment d\u00e9crirais-tu ta p\u00e2tisserie ?<\/strong><\/p>\n

Je dirais douce et gourmande. J’essaie de ne jamais trop sucrer, pour r\u00e9v\u00e9ler le vrai go\u00fbt des produits que j’utilise. Mes g\u00e2teaux sont simples, et j’essaie qu’ils soient r\u00e9confortant. Une petite bulle de bonheur et de douceur.<\/p>\n

Ton podium<\/strong><\/span><\/h4>\n

Tes p\u00e2tissiers pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : <\/strong>C\u00e9dric Grolet, Philippe Conticini et Yann Couvreur<\/p>\n

Les g\u00e2teaux que tu pr\u00e9f\u00e8res manger : <\/strong>Paris-Brest, Paris-Brest et Paris-Brest ! ( Non ok… Paris-Brest, tarte fraises-pistaches et cheesecake)<\/p>\n

Les 3 ustensiles dont tu ne pourrais te passer <\/strong>: <\/strong>mon robot p\u00e2tissier, mes maryses et… mon pinceau (pour le surplus de farine des p\u00e2tes feuillet\u00e9es).<\/p>\n

En quelques mots…<\/span><\/h4>\n

– Vanille ou chocolat ?<\/strong> Chocolat (au lait ou dulcey)<\/p>\n

– Tarte ou entremets ?<\/strong> Tarte<\/p>\n

– Pain au chocolat ou chocolatine ?<\/strong> Petits pains (ouaip’ il est hors d\u00e9bat mais dans le Nord on dit “petit pain”).<\/p>\n

Maintenant que vous avez appris \u00e0 conna\u00eetre mieux L\u00e9a, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 lui rendre visite sur son blog ou sur son compte Instagram<\/a> ! Et vous retrouverez tr\u00e8s prochainement ses recettes sur notre blog !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on vous parle d’une \u00e9quipe tr\u00e8s tr\u00e8s sp\u00e9ciale : la Brigade du Miam ! Qui sont-ils ? Ce sont les…<\/p>\n","protected":false},"author":229,"featured_media":18845,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1083],"tags":[1082],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10311"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/229"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10311"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18846,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10311\/revisions\/18846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}