{"id":10219,"date":"2019-03-09T10:04:54","date_gmt":"2019-03-09T09:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/?p=10219"},"modified":"2021-06-11T18:26:08","modified_gmt":"2021-06-11T16:26:08","slug":"recette-tarte-rustique-aux-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2019\/03\/09\/recette-tarte-rustique-aux-pommes\/","title":{"rendered":"Recette tarte rustique aux pommes"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-10228\" src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tarte_rustique-1440x960.jpg\" alt=\"Recette tarte rustique aux pommes\" width=\"390\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tarte_rustique-1440x960.jpg 1440w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tarte_rustique-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tarte_rustique-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tarte_rustique.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><strong>Hello les gourmands !<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette semaine, nous vous parlons de tartes ! Sal\u00e9es ou sucr\u00e9es, p\u00e2te sucr\u00e9e, feuillet\u00e9e ou bris\u00e9e, elles s&#8217;adaptent \u00e0 tous les repas et toutes les saisons ! <\/strong><\/p>\n<p><strong>Nous allons vous d\u00e9voiler les secrets de la tarte rustique. K\u00e9sako ? Il s&#8217;agit d&#8217;une tarte dont les fruits sont dispos\u00e9s dans une p\u00e2te, et dont les bords sont rabattus vers l&#8217;int\u00e9rieur. Pas besoin d&#8217;\u00eatre un as du fon\u00e7age pour r\u00e9ussir cette tarte au look d\u00e9licieusement r\u00e9tro !<\/strong><\/p>\n<p><strong>A d\u00e9guster accompagn\u00e9 d&#8217;une boule de glace vanille, d&#8217;une chantilly l\u00e9g\u00e8re ou encore d&#8217;une sauce caramel beurre sal\u00e9 ! N&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 varier les plaisirs : remplacez les pommes par des poires et nappez d&#8217;une g\u00e9n\u00e9reuse sauce chocolat&#8230;<\/strong><\/p>\n<p><b>Si vous \u00eates encore \u00e0 la recherche d&#8217;autres recettes \u00e0 base de pommes, craquez pour notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/05\/01\/recette-tarte-tatin-aux-pommes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette tarte tatin aux pommes<\/a>, ou alors notre <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/blog\/2020\/01\/24\/recette-chausson-aux-pommes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette chausson aux pommes<\/a> !<\/b><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff4b00;\"><strong>Recette tarte rustique aux pommes (8 personnes)<\/strong><strong><\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><strong>1) Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>200g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/ingredient-patisserie\/11742-farine-de-ble-bio-1kg-t55-moulin-des-moines.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">farine T55<\/a><\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>15 g de <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/sucre-decor-sucre\/11611-sucre-semoule-1kg-iscal.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sucre<\/a><\/li>\n<li>100g de beurre froid<\/li>\n<li>75g d&#8217;eau<\/li>\n<li>4 belles pommes<\/li>\n<li>Sucre cassonnade<\/li>\n<li>Un peu de beurre<\/li>\n<li>Un peu d&#8217;\u0153uf entier pour dorer<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2) Pr\u00e9paration :<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>M\u00e9langez les ingr\u00e9dients secs : la farine, le sel et le sucre dans un <a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/92-cul-de-poule-bol\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cul de poule<\/a>.<\/li>\n<li>Coupez le beurre en d\u00e9s et sablez la p\u00e2te : m\u00ealez les ingr\u00e9dients secs au beurre du bout des doigts, en faisant le m\u00eame mouvement que si vous deviez saupoudrer les \u00e9l\u00e9ments !<\/li>\n<li>Une fois que la p\u00e2te prend la consistance d&#8217;un crumble, formez un puits et versez l&#8217;eau froide. Assemblez les \u00e9l\u00e9ments et fraisez : d\u00e9posez la p\u00e2te sur le plan de travail et \u00e9crasez la p\u00e2te avec votre paume, ramenez-la et r\u00e9p\u00e9tez l&#8217;op\u00e9ration 5-6 fois jusqu&#8217;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne. Formez une boule aplatie puis r\u00e9servez au frigo 2h.<\/li>\n<li>Pelez vos pommes et d\u00e9coupez les en lamelles.<\/li>\n<li>Etalez votre p\u00e2te pour former un disque de 35 cm de diam\u00e8tre environ et placez-la dans votre moule. Disposez vos pommes en veillant \u00e0 laisser un bord libre de 4-5cm.<\/li>\n<li>Repliez les bords vers le centre de la p\u00e2te. Saupoudrez de cassonade et parsemez de petites noisettes de beurre (pour aider \u00e0 la caram\u00e9lisation des pommes). N&#8217;oubliez pas de dorer la p\u00e2te \u00e0 l&#8217;\u0153uf avec un pinceau.<\/li>\n<li>Enfournez pour 25 minutes \u00e0 180\u00b0 (la p\u00e2te doit \u00eatre dor\u00e9e, et les pommes fondantes).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si vous r\u00e9alisez cette recette tarte rustique aux pommes, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous identifier sur les r\u00e9seaux sociaux avec <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B71Kv1SHw6x\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@MaSpatule<\/a> ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/maspatule?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MaSpatule<\/a> pour partager la gourmandise avec nous \ud83d\ude42&nbsp;<\/p>\n15 gourmands lui ont donn\u00e9 la note de 4,8 !<\/p>\n<h4><strong>Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour r\u00e9aliser&nbsp;cette recette tarte rustique aux pommes :<\/strong><\/h4>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/6390-tourtiere-grands-classiques-30cm-revol.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/1\/7\/3\/7\/11737-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/6390-tourtiere-grands-classiques-30cm-revol.html\">Tourti\u00e8re Grands Classiques 30cm - Revol<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">45.00 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">6390<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=6390&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1221-rouleau-a-patisserie-bois-de-buyer.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/5\/1\/7\/1517-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1221-rouleau-a-patisserie-bois-de-buyer.html\">Rouleau a patisserie bois - De Buyer<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">17.95 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1221<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1221&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9155-coffret-decoupe-fifties-x4-les-essentiels-opinel.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/4\/8\/3\/5\/6\/48356-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/9155-coffret-decoupe-fifties-x4-les-essentiels-opinel.html\">Coffret Couteaux de Cuisine et \u00c9plucheur Fifties Les Essentiels - Opinel<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">27.20 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">9155<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=9155&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n<section class=\"ps_product_display-box\"><div class=\"ps-image\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1969-pele-pomme-rouge-tellier.html\"><img src=\"https:\/\/www.maspatule.com\/img\/p\/1\/0\/7\/4\/7\/10747-home.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"ps-title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/1969-pele-pomme-rouge-tellier.html\">P\u00e8le pomme rouge<\/a><\/div><div class=\"ps-price\">24.99 \u20ac<\/div><div class=\"ps-id\" style=\"display:none;\">1969<\/div><div class=\"ps-button\"><a href=\"https:\/\/www.maspatule.com\/index.php?controller=cart?add=1&id_product=1969&qty=1\" target=\"_blank\">Ajouter au panier<\/a><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello les gourmands ! 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