Recette Pâtes à la truffe

Recette Pâtes à la truffeHello les gourmands !

On se retrouve aujourd’hui autour d’une recette qui en fera saliver plus d’un : la recette des pâtes à la truffe !

Cette recette est un grand classique des restaurants italiens que vous pouvez facilement reproduire à la maison avec de l’huile de truffe ainsi que du carpaccio de truffe, ou même de la truffe entière !

Pour un plat 100% maison, optez pour la réaliser des pâtes fraîches maison ! La recette est très facile et ludique à réaliser. Cela rendra votre plat de pâtes encore meilleur !

Si vous souhaitez réaliser une autre recette aussi bonne qu’au restaurant italien, retrouvez sur le blog notre recette pâtes encre de seiche crevettes ou bien notre recette pâtes aux noix de Saint-Jacques.

Cette succulente recette pâtes à la truffe a été réalisée par Raphaèle @raffy_les2quiches, notre blogueuse partenaire !

Recette Pâtes à la truffe (2 personnes) 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes 

Temps total : 25 minutes

1) Ingrédients

  • 300 g de pâtes
  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 1 échalotte
  • 20 g de carpaccio de truffe + quelques lamelles
  • Huile de truffe

2) Préparation

  1. Dans une casserole, mettez l’eau à bouillir et faites cuire les pâtes le temps indiqué ; généralement environ 12 minutes.
  2. Pendant ce temps, émincez l’échalote.
  3. Faites-la revenir dans une cuillère à soupe d’huile de truffe.Recette Pâtes à la truffe
  4. Ajoutez la crème et les copeaux de truffes coupés en petits morceaux.
  5. Ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes et laissez cuire pendant 2 minutes.
  6. Mélangez la sauce avec les pâtes et servez immédiatement.Recette Pâtes à la truffe
  7. Notre astuce de cooker : Vous pouvez arroser d’un filet d’huile à la truffe pour accentuer le goût !

Gourmande dégustation !

Recette Pâtes à la truffe

Si vous réalisez cette délicieuse recette pâtes à la truffe, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

189 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pâtes à la truffe :

13.50 €
24.50 €
7.90 €
64.90 €

3 Commentaires

  1. wattoote
    1 décembre 2022 / 22 h 16 min

    tout pour le plarire j’adore la truffe tellement bon

  2. Claudine Garnier
    7 janvier 2024 / 9 h 49 min

    Ça a l’air super. J essaie aujourd’hui. Merci pour votre recette. C’est bien. À plus tard.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :