Recette Brioche des Rois

Recette brioche des rois Hello les gourmands !

Découvrez une belle variante de la fameuse galette des rois frangipane : La brioche des rois ! Moelleuse et aromatisée au rhum, c’est un délice qui peut faire varier les plaisirs au moment du goûter de l’épiphanie ! 

C’est une galette qui est idéale à partager… Ce délice saupoudré de grains de sucre rajoute une touche croquante et gourmande qui fera l’unanimité à coup sûr ! 

Cette brioche est souvent agrémentée de fruits confits, c’est libre à vous de revisiter ce grand classique ! Craquez pour cette brioche maison savoureuse et pleine de caractère … Cette réalisation plaira aux petits et aux grands pour une épiphanie pleine de saveur !

Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes pour une épiphanie, allez jeter un coup d’œil à nos recettes de galette aux pralines roses et notre recette de galette au chocolat praliné, pour un goûter de galette des rois réussie !

Recette Brioche des Rois (8 parts)

Préparation : 20 minutes

Repos :  1 heure et 30 minutes (+ une nuit)

Cuisson : 25 minutes

Temps total : 45 minutes

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans votre robot muni du crochet, placez tous les ingrédients sauf le beurre et le sucre en grains. Pétrissez à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Une fois la pâte homogène, ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé à la pâte, pendant 8 minutes. Vous obtenez une pâte souple, lisse, brillante et qui ne colle plus.
  2. Placez la pâte dans un saladier, couvrez d’un torchon et laissez pousser 30 minutes à température ambiante.
  3. Dégazez la pâte à brioche en mettant un coup de poing dedans, et reformez une boule puis placez la une nuit au frigo. recette brioche des rois
  4. Le lendemain, façonnez votre galette briochée en couronne en y creusant un trou au centre de la boule de pâte afin qu’elle soit suffisamment grande pour pas que la galette se renferme pendant la cuisson. Puis laissez gonfler 1 heure. 
  5. Dorez votre galette puis ajoutez quelques graines de sucre en décoration. recette brioche des rois
  6. Enfournez votre brioche à 165°c, pendant 25 minutes. 

C’est prêt ! Régalez-vous 🙂Recette brioche des rois

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10 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette brioche des rois :

16.11 €
19.90 €
5.52 €
1.15 €

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