Recette Shortbreads Maison

shortbreadHello les gourmands ! 

Pour accompagner vos boissons chaudes, nous avons pensé à vous livrer la recette des shortbreads maison ! Ces petits gâteaux au beurre sont d’une simplicité enfantine à réaliser et absolument délicieux avec votre thé ou votre café.

D’origine écossaise, le biscuit shortbread était réalisé à partir de pâte à pain séché. Progressivement, on y aurait ajouté du beurre, ce qui en fit un biscuit de luxe qu’on s’offrait alors aux grandes occasions.

Le secret de la recette de shortbreads maison bien réussis ? Une pâte très peu travaillée ! Moins vous la malaxerez, plus votre biscuit sera friable et délicieux. Pour apporter encore plus de gourmandise à vos shortbreads, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu avant de les déguster !

Pour compléter votre goûter de Noël, réalisez nos truffes au chocolat ou encore nos gourmandises de Noël !

 

Recette Shortbreads Maison (16 biscuits)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

1) Ingrédients

  • 75 g de sucre
  • 150 g de beurre doux
  • 225 g de farine T55

2) Préparation

  1. Préchauffez votre four à 160°C.PAS-A-PAS shortbread
  2. Mélangez le sucre, la farine et le beurre froid coupé en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  3. Etalez la pâte au rouleau sur votre plan de travail fariné (ou directement sur une feuille de papier cuisson) sur une épaisseur d’environ 8 mm. A l’aide d’un couteau, découpez dans la pâte des rectangles d’environ 6cm de longueur sur 1,5cm de largeur.
  4. Déposez les sablés sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson en les espaçant bien car ils vont un peu gonfler. A l’aide d’une fourchette, piquer les bâtonnets de 2 trous. Astuce de chef : vous pouvez saupoudrer vos shortbreads de sucre pour leur donner un peu de croustillant !
  5. Enfournez pour environ 25 minutes à 160°C. Sortez les shortbreads lorsqu’ils commencent à blondir puis laissez refroidir sur une volette à pâtisserie avant de déguster.

C’est prêt !

shortbread

Si vous réalisez cette recette de shortbread maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

9 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de shortbread maison :

3.65 €
29.95 €
18.25 €
4.90 €
 
 

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