Hello les gourmands !
Pour accompagner vos boissons chaudes, nous avons pensé à vous livrer la recette des shortbreads maison ! Ces petits gâteaux au beurre sont d’une simplicité enfantine à réaliser et absolument délicieux avec votre thé ou votre café.
D’origine écossaise, le biscuit shortbread était réalisé à partir de pâte à pain séché. Progressivement, on y aurait ajouté du beurre, ce qui en fit un biscuit de luxe qu’on s’offrait alors aux grandes occasions.
Le secret de la recette de shortbreads maison bien réussis ? Une pâte très peu travaillée ! Moins vous la malaxerez, plus votre biscuit sera friable et délicieux. Pour apporter encore plus de gourmandise à vos shortbreads, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu avant de les déguster !
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Recette Shortbreads Maison (16 biscuits)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
1) Ingrédients
- 75 g de sucre
- 150 g de beurre doux
- 225 g de farine T55
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Mélangez le sucre, la farine et le beurre froid coupé en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Etalez la pâte au rouleau sur votre plan de travail fariné (ou directement sur une feuille de papier cuisson) sur une épaisseur d’environ 8 mm. A l’aide d’un couteau, découpez dans la pâte des rectangles d’environ 6cm de longueur sur 1,5cm de largeur.
- Déposez les sablés sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson en les espaçant bien car ils vont un peu gonfler. A l’aide d’une fourchette, piquer les bâtonnets de 2 trous. Astuce de chef : vous pouvez saupoudrer vos shortbreads de sucre pour leur donner un peu de croustillant !
- Enfournez pour environ 25 minutes à 160°C. Sortez les shortbreads lorsqu’ils commencent à blondir puis laissez refroidir sur une volette à pâtisserie avant de déguster.
C’est prêt !
Si vous réalisez cette recette de shortbread maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
88 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de shortbread maison :
