Recette Sablés Apéritifs de Noël

Hello les gourmands !

Aujourd’hui nous vous proposons une recette facile et gourmande : des sablés apéritifs de Noël !

Ces sablés apéritifs au comté et chorizo feront leur petit effet lors du cocktail avec leur jolie forme de sapin. Le comté crémeux se marie idéalement avec le chorizo qui vient relever ces sablés et ajouter une touche piquante à la recette. N’hésitez pas à faire l’impasse sur le chorizo pour une version végétarienne, ou à opter pour un autre fromage : gruyère, parmesan, gouda,… Choisissez votre préféré !

Pour accompagner vos sablés apéritifs, réalisez notre cocktail gin pink violette ou notre recette de feuilletés moulin à vent pour organiser un cocktail de fête !

Cette délicieuse recette à été réalisée par notre blogueur partenaire Benjamin.

Recette sablés salés de Noël (30 à 40 sablés)

Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 15 minutes

Temps total : 1 heure et 35 minutes

1) Ingrédients

  • 350g de farine
  • 150g de beurre mou
  • 1 œuf et un jaune d’œuf (pour la dorure)
  • 5g de levure chimique
  • 100g de comté râpé
  • 100g de chorizo

2) Préparation 

  1. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec l’œuf.
  2. Ajoutez ensuite le beurre en petits cubes et mélangez à la main afin d’obtenir une pâte sableuse.
  3. Ajoutez le chorizo coupé cubes et le comté râpé puis amalgamez.
  4. Formez une boule avec la pâte, filmez et placez au frais minimum 1 heure.
  5. Préchauffez votre four à 180°.
  6. Etalez la pâte sur environ 3mm puis découpez des sablés à l’aide d’emportes pièces et placez les sur une place en silicone ou sur du papier cuisson.
  7. Badigeonnez les biscuits avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau en silicone et enfournez 15 minutes.

 C’est prêt ! Régalez-vous 🙂

Si vous réalisez cette recette de Sablés de Noël salés, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

8 gourmands lui ont donné la note de 4,7 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de sablés apéritifs de Noël :

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2 Commentaires

  1. Christine Colomb
    6 décembre 2020 / 16 h 35 min

    Peut on congeler ces sablés? Et si oui, de quelle façon? Merci

    • Ariane
      Auteur
      7 décembre 2020 / 15 h 23 min

      Bonjour Christine, vous pouvez effectivement congeler les sablés ! Une fois la pâte réalisée, abaissez la, sur du papier sulfurisé, puis enroulez la…comme une pâte feuilleté achetée en magasin ! Placez la au réfrigérateur 4 à 6 heures pour décongeler avant utilisation. N’hésitez pas à nous partager votre réalisation. Belle journée 🙂

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