Recette Mini Cakes passion framboise pique-nique

mini cakes passion framboiseHello les gourmands !

On vous retrouve aujourd’hui avec une délicieuse recette de mini cakes à la passion et à la framboise. Chez MaSpatule, on s’est demandé quelle était LA recette parfaite de dessert à amener pour un pique-nique et on a tout de suite pensé à des petits cakes individuels, faciles à transporter, et fruités pour cette saison estivale !

On a opté ici pour la passion et la framboise car ce sont des saveurs qui se marient très bien ensemble. Toutefois, vous pouvez tout à fait personnaliser cette recette comme vous l’entendez en ajoutant des zestes de citron dans la pâte, retirant le glaçage à la passion ou en remplaçant les framboises par des fraises par exemples. Libre à vous de la transformer comme il vous plaît !

Cette délicieuse recette a été réalisée par Charline de notre Brigade du Miam alias @Carnetsucre sur Instagram ! Retrouvez toutes ces recettes ici.

Si vous êtes aimez cette association de la passion avec la framboise, jetez un coup d’œil à notre recette de tarte framboise passion du chef Christophe Adam ou au Layer cake framboise passion de Charline.

Recette Mini cakes passion framboise (6 cakes)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 40 minutes

La pâte à cakemini cakes passion framboise

1) Ingrédients

  • 65 g de beurre mou
  • 85 g de sucre
  • 1 œuf
  • 80 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • un pincée de sel
  • 55 g de crème liquide 35%
  • Des framboises

2) Préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C chaleur tournante.
  2. Fouettez le beurre pommade avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez ensuite l’œuf puis mélangez de nouveau.
  4. Incorporez enfin la farine, la levure, le sel et la crème liquide et mélangez bien.
  5. Placez votre moule silicone mini cake Airplus sur une plaque de cuisson et remplissez chaque cavité au 3/4.
  6. Puis, coupez vos framboises en 2 et placez 3 demi framboises par cake en les enfonçant légèrement.
  7. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
  8. Uns fois cuits, démoulez et laissez refroidir les cakes sur une grille à pâtisserie.

Le glaçage

1) Ingrédients

  • 1 gros fruit de la passion
  • le jus d’1/2 citron vert
  • 20 g de sucre glace

2) Préparation

  1. Pendant la cuisson, mélangez dans un bol le sucre, le jus de citron vert et la pulpe d’un fruit de la passion.
  2. Uns fois les minis cakes à la framboise refroidis, versez doucement ce mélange sur chaque cake ou aidez-vous d’un pinceau pour en répartir uniformément. C’est prêt !

mini cakes passion framboise

Si vous réalisez cette recette de mini cakes passion framboise, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

32 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de mini cakes passion framboise :
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