Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous partageons la fabuleuse recette du Shortbread millionnaire, inspiré des fameuses barres chocolatées Twix. Avec l’équipe, c’est devenu notre petit pêché mignon, on ne peut plus résister à cette petite gourmandise si appréciable au goûter ou pour une petite pause improvisée.
Le Shortbread millionnaire est le gâteau gourmand du moment! Ce petit sablé anglais se divise en trois parties: un délicieux sablé au beurre, un caramel fondant, puis, d’une couche de chocolat croquant. Un régal !
Vous en avez l’eau à la bouche ? Alors c’est parti pour la recette !
Recette Shortbread millionnaire (6 personnes)
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 1 heure
Difficulté : facile
Le sablé
1) Ingrédients
- 120 g de beurre pommade
- 60 g de sucre
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
2) Préparation
- Préchauffer votre four à 180° (Th 6).
- Mélanger dans un saladier le beurre et le sucre afin d’obtenir une crème.
- Ajouter la farine et la levure chimique à la préparation puis pétrir de façon à obtenir une boule. Vous devez obtenir une texture légère et fine du sablé.
- Déposer la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné et étaler le sablé à la main sur toute la base du moule. L’épaisseur de la pâte doit être d’environ 1 centimètre.
- Piquer le biscuit à la fourchette et enfourner le plat pendant 20 minutes au four afin d’obtenir une pâte légèrement doré sur le dessus.
Le caramel
1) Ingrédients
- 120 g de beurre
- 385 g de lait concentré sucré
- 120 g de sucre
- 2 cuillère à soupe de sirop d’érable (peut être remplacé par du miel)
2) Préparation
- Mélanger le beurre, le sucre, le lait concentré sucré et le sirop d’érable dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Augmenter sur feu vif et mélanger énergiquement pendant au moins 5 minutes.
- Quand le caramel est lisse et se détache des parois de la casserole, la préparation est prête !
- Verser le mélange sur le sablé et remuer le moule afin de répartir le caramel sur toute sa surface.
Le nappage
1) Ingrédients
- 200 g de chocolat noir ou au lait (Nous concernant, nous avons un petit faible pour le chocolat au lait!)
2) Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde et l’étaler sur le caramel figé.
- Laisser refroidir et mettre le tout au frigo.
Il ne vous reste plus qu’à couper le gâteau en petits carrés, bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Shortbread millionnaire:
