Recette Number Cake Sapin salé

Recette Number Cake Sapin saléHello les gourmands !

Aujourd’hui nous vous proposons de revisiter les Number Cakes traditionnels avec une recette de Number Cake Sapin salé ! Garnis d’une mousse au chèvre et d’une compotée de tomates séchées, préparez une entrée ludique et originale en réalisant ce sapin pour les fêtes !

Cette recette a été réalisée par la blogueuse Marie-Sophie alias @letablierdusud que vous pouvez retrouver sur blog ici. 

 

Recette Number Cake Sapin salé ( 8 personnes)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 15 minutes

Temps total : 55 minutes

La pâte

1) Ingrédients

  • 200 g de farine de blé
  • 50 g de parmesan
  • 50 g d’emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 100 ml de lait
  • 1 œuf

2) Préparation

  1. Dans un saladier, ajoutez la farine, le parmesan, l’emmental râpé, le beurre mou et le cumin.
  2. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène, cassez ensuite l’œuf et mélangez de nouveau.
  3. Formez une boule avec la pâte, puis placez-la au congélateur durant 15 minutes ou bien 3 heures au réfrigérateur.
  4. Une fois le temps écoulé, préchauffez le four à 180°C.
  5. Sur un plan de travail fariné, étalez  votre boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 2/3 centimètres d’épaisseur.
  6. Puis, grâce à l’emporte pièce sapin découpez la forme et direction le four pendant 20 minutes à 180°C.

La mousse au chèvre

1) Ingrédients

  • 150 g de chèvre frais
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière 30% de matières grasses

2) Préparation

  1. Délayez le chèvre avec une cuillère à soupe de crème fraîche liquide.
  2. Puis, montez la crème restante en chantilly à l’aide d’un batteur éléctrique.
  3. Une fois la crème montée, incorporez la chantilly au chèvre délicatement.

La compotée de tomates séchées

1) Ingrédients

  • 60 g de tomates déshydratées
  • 10 g d’huile d’olive

2) Préparation

  1. Dans la cuve de votre mixeur, ajoutez l’huile et les tomates séchées, puis mixez.
  2. Réservez votre compotée qui servira de boules de noël.

Le montage

  1.  Laissez refroidir votre sapin afin que la mousse ne redescende pas.
  2. Remplissez ensuite votre poche à douille de mousse au chèvre puis pochez sur votre sapin des petites boules blanches.
  3. Enfin, à l’aide d’une petite cuillère déposez délicatement votre compotée de tomates séchées sur les extrémités du sapin et votre sapin est prêt à être dégusté !

Recette Number Cake Sapin salé

Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Number Cake Sapin salé :

11.90 €
3.31 €
4.90 €
10.42 €
6 gourmands lui ont donné la note de 4,7 !

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