Recette Véritables Scones Anglais

Recette scones anglaisHello les gourmands !

Aujourd’hui, cap sur l’Angleterre avec cette recette emblématique du pays ! Vous l’aurez peut-être reconnu à la vignette de l’article, nous vous livrons la recette des véritables scones anglais !

Connaissez-vous les scones ? Ces pâtisseries sous forme de petits pains sont d’origine écossaise, et nos voisins britanniques en raffolent.

La recette des véritables scones anglais est très simple à réaliser, sans robot ni temps de pause, pour un petit-déjeuner ou un goûter so british en un rien de temps !

Si vous êtes à la recherche d’une autre recette de petit pain gourmand, testez notre recette de brioche !

 

 

La Recette des Véritables Scones Anglais (10 scones environ)

Préparation : 10-15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

La pâte à scones

1) Ingrédients

  • 500 g de farine T55
  • 50 g de sucre de canne blond
  • 125 g de beurre doux
  • 300 g de lait demi-écrémé
  • 100 g de raisins secs
  • 2 grosses cuillères à soupe de levure chimique
  • Dorure : 2 cuillères à soupe de lait

Pour les gourmands qui n’ont pas le temps de tout faire maison, la préparation Scones à l’anglaise de Marlette sera parfaite pour vous régaler en un temps record !

2) Préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Pendant ce temps-là, dans un récipient, placez la farine et le sucre.
  2. Ajoutez le beurre, préalablement coupé en petits morceaux et frottez le mélange entre vos doigts jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
  3. Versez le lait puis, à l’aide d’une fourchette, mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien souple.
  4. Incorporez les raisins secs à votre pâte. Astuce de chef : vous pouvez remplacer les raisins secs par des cranberries, pépites de chocolat, et autres fruits secs.
  5. Fleurez* votre plan de travail et étalez votre pâte jusqu’à ce qu’elle fasse 3 cm d’épaisseur environ.
  6. A l’aide d’un emporte-pièces de 6 cm de diamètre, détaillez des disques dans la pâte puis disposez-les sur une feuille de papier cuisson sur une plaque de four.
  7. Pour la dorure, badigeonnez le dessus de vos scones d’un peu de lait.
  8. Enfin, enfournez  pendant 15 à 20 minutes. Vos scones doivent être bien dorés et bien gonflés !

*Fleurer : saupoudrer de la farine sur un plan de travail afin d’éviter à la pâte de coller

Vous pouvez déguster vos scones chauds, tièdes ou froids accompagnés de confiture de fraises, autour d’un petit thé !

 

recette véritables scones

 

Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

3 gourmands lui ont donné la note de 4 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette des véritables scones anglais :

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