Hello les gourmands !
Cette semaine, on a envie de gourmandise, mais sans passer des heures aux fourneaux (surtout qu’il fait trop chaud pour allumer le four !). Nous vous présentons donc la recette du sorbet fraise menthe concoctée par Charline, de notre Brigade du Miam. Si vous ne la connaissez pas encore, retrouvez-la sur son blog carnetsucre.com !
Cette recette est très rapide à réaliser et ne demande pas de technique particulière. Vous aurez simplement besoin d’une sorbetière pour faire prendre votre sorbet. Ce délice glacé, sans crème et compatible avec une alimentation végane, est à 30 minutes de portée ! Vous ne nous croyez pas ? Suivez la recette !
Si vous aimez cette recette de sorbet menthe fraise et êtes à la recherche d’autres recettes fraîches pour cet été, découvrez nos glaces fraise verveine vegan ou encore notre recette de pêches rôties à la glace vanille maison !
Recette Sorbet fraise menthe (6 personnes)
Préparation : 10 minutes
Prise en sorbetière : 15 à 20 minutes
Temps total : 30 minutes
1) Ingrédients :
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- 500 gr de coulis de fraises
- 50 gr de sucre
- Le jus de 2 citrons verts
- 15 feuilles de menthe
2) Préparation :
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- Mélangez le sucre avec le jus de citron dans un cul de poule au fouet, et réservez pour que le sucre se dissolve bien. Il suffit de bien remuer, vous n’avez pas besoin de fouetter.
- Pendant que le sucre se dissout dans le jus de citron, ciselez la menthe finement. Astuce de chef : vous pouvez remplacer la menthe par du basilic ou encore par les zestes d’un citron vert pour des associations de saveurs différentes !
- Dans un bol verseur, placez la purée de fraise avec le mélange citron-sucre. Terminez en parsemant de menthe ciselée et remuez bien.
- Mettez en marche votre sorbetière et versez-y la préparation. Turbinez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
- Dégustez immédiatement ! Si vous arrivez à ne pas finir le sorbet, placez-le dans une boite au congélateur jusqu’au moment de la dégustation !
Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
122 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette sorbet fraise menthe :
