Hello les gourmands !
Découvrez aujourd’hui notre recette incontournable de la pizza maison. Cette recette peut être adaptée aux goûts et saveurs de chacun. Cette recette peut facilement être reproduite à la maison, en customisant avec tous les ingrédients de votre choix. N’hésitez pas à jetez un œil à nos recettes préférées de pizzas à la fin de l’article !
La pizza est un plat typique italien adorée du monde entier. Elle est facile à réaliser et variable en goûts et saveurs ! Soyez créatifs et créez la pizza parfaite à vos yeux ! Changez de la marguerita et osez des aliments, saveurs et goûts différents !
Vous voulez une autre recette italienne ? Réalisez des pâtes fraîches à la maison !
Recette Pizza maison (4 à 6 personnes)
Préparation : 35 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 1 heure et 50 minutes
La pâte à pizza
1) Ingrédients
- 500g de farine T45
- 1 sachet de levure boulangère instantanée
- 250g d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
2) Préparation
- Délayez la levure instantanée dans l’eau tiède une dizaine de minutes.
- Mélangez vos deux farines et formez un puits. Placez le sucre et le sel au centre, puis versez l’eau et la levure.
- Amalgamez bien les ingrédients, et pétrissez jusqu’à formation d’une boule. Lorsqu’elle se détache des parois (environ au bout de 5 minutes), pétrissez-la sur un plan de travail fariné. Ajoutez un filet d’huile d’olive, reprenez le pétrissage 5 minutes : la pâte ne devrait plus coller.
- Déposez-la dans un cul de poule légèrement fariné, recouvrez d’un torchon et laissez pousser 1h à température ambiante, dans votre four préchauffé à 100° pendant 1 minute puis éteint, ou encore dans votre four avec la fonction étuve.
- Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis formez deux boules que vous étalerez au rouleau. 1 boule suffira largement pour faire une pizza. Vous pouvez conserver la 2ème boule au congélateur en attendant une utilisation ultérieure !
La garniture et le montage de la pizza
1) Ingrédients
- De la sauce tomate
- 1 belle mozzarella
- des olives noires
- 1/2 oignon émincé
- Rondelles de courgettes
- 3 belles tranches de jambon serrano
2) Préparation
- Étalez la sauce tomate sur la pâte.
- Découpez la mozzarella en tranches et disposez-la sur la pizza.
- Parsemez d’olives et d’oignon émincé.
- Ajoutez les rondelles de courgettes puis le jambon.
- Enfournez pour 15 minutes à 200°C.
Bonus : nos recettes de garnitures préférées !
- Poire gorgonzola : Base crème, gorgonzola émietté, lamelles de poires, noix et filet de miel
- Chèvre figue : Sauce tomate, lamelles de chèvre, tranches de figues, roquette fraîche
- Saumon aneth : Base crème, mozzarella en tranches, saumon fumé, aneth, lamelles de pommes golden fraîches
- Artichaut : Sauce tomate, mozzarella en tranches, olives noires, parmesan râpé
Si vous réalisez cette délicieuse recette de tarte au chocolat noir, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
7 gourmands lui ont donné la note de 4,6 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser votre belle pizza maison :
