Nous sommes le 14 Février et c’est le jour de la fête des amoureux, la ? Saint-Valentin ?. Mais savez-vous d’ou vient cette fête ?
À l’origine une coutume païenne, cette fête a finalement été assimilée par l’Église catholique romaine par la désignation de saint Valentin comme saint patron des couples. Le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge mais avec l’amour physique. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.
Recette Risotto (2 personnes)
Préparez lui un bon petit risotto avec des coquilles saint-jacques !
Temps total : 1 heure
1) Ingrédients
- Riz spécial risotto
- 1 oignon
- 2 cubes bouillon de volaille
- 1 peu de vin blanc
- 1 sachet de parmesan de 125 g ou 150 g
- 10 à 12 noix de saint-jacques
Vous pouvez rajouter selon vos goûts et vos envies différents ingrédients comme des petits bouts de chorizo, du piment d’espelette et bien d’autres.
2) Préparation
- Commencez par préparer votre risotto. Coupez votre oignon en petits dés et préparez un bouillon d’1L de volaille.
- Mettez un peu d’huile d’olive dans votre poêle pour faire blanchir votre oignon.
- Une fois, votre oignon blanchi, mettez votre riz jusqu’à ce qu’il soit translucide pendant quelques minutes
- Ajoutez au fur et à mesure du bouillon en laissant au fur et mesure votre riz absorbé le bouillon. Ajoutez 1 petit verre de vin blanc
- Laissez cuire et remuer souvent. Au dernier moment faites cuire vos noix de saint-jacques.
- Lorsque votre risotto est cuit (il faut compter 20/30 min), ajoutez le parmesan ce qui rendra votre risotto crémeux.
Et le tour est joué, voici votre plat de saint-valentin 🙂 Si vous avez besoin d’ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de risotto, rendez-vous sur MaSpatule.com
Bonne saint-valentin aux amoureux !
18 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !
