Bánh mì, shawarma, kesako ?

Le Bánh mì, sandwich traditionnel vietnamien

Derrière ces noms barbares se cachent des spécialités culinaires qui font fureur… Avec l’essor de la vente à emporter et du snacking, la street-food connait ses heures de gloire !

Désormais, il existe beaucoup d’alternatives au fast-food du coin : des restaurants éphémères aux corners spécialisés en passant par les food trucks, se régaler à moindre frais est maintenant possible.

Zoom sur ces nouveautés gourmandes qui passent (enfin) les frontières.

 

Le Bánh mì est un sandwich typique vietnamien. Il est garni de viande (boulettes de porc, saucisse piquante, poulet à la citronnelle, oeufs frits) et de légumes découpés en bâtonnets : concombre, carottes, coriandre… Le tout est accompagné d’un délicieuse sauce parfumée ! Il est très simple de déguster un bon Bánh mì à Paris : le XIIIème arrondissement regorge de bonnes adresses.

Et le préparer soit même est très facile : une demi-baguette, la viande de votre choix et des légumes découpés au Spirelli taille-légumes et le tour est joué !

Le Camion qui Fume, un food-truck à Paris

Changeons de continent et découvrons le chawarma (ou shawarma) : ce plat originaire du Liban est tout simplement une version revisitée du traditionnel kebab ! Un mélange de viandes et d’épices accompagné de sauce ou de différents toppings, le tout enveloppé dans du pain pita. Et contrairement aux apparences c’est équilibré et consistant.

La route continue  avec les ordinaires bagels et hamburgers… Sauf qu’aujourd’hui, ils ne riment pas forcément avec fast-food. Désormais, les food-trucks comme « Le Camion qui Fume » ou « Cantine California » sillonnent la capitale pour régaler les plus affamés. Mais patience !  Ces nouveaux concepts ont tellement de succès qu’il est possible d’attendre plus de 2h pour un hamburger…

Et pour ceux que je n’ai pas réussi à convaincre, il vous reste encore les traditionnelles friteries ou camion à crêpes ! Souvent imités mais jamais égalés, ces spécialités locales font aussi le charme de nos régions…

Et n’hésitez pas à nous donner vos idées, chez MaSpatule.com nous sommes friands de bonnes recettes et de plats typiques du monde.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *