Une recette de chouquettes

Week-end pluvieux, week-end heureux !

Histoire de se réconforter, MaSpatule vous propose aujourd’hui la recette des chouquettes.

Cette petite douceur vous aidera à patienter avant l’arrivée du soleil…

En plus, c’est très simple à préparer !

Vous enfants seront ravis de vous aider et vous pourrez les déguster en famille.

Ingrédients (pour une quarantaine de chouquettes)

– 250 mL d’eau
– 100 g de beurre
– 150 g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 3 gros oeufs
– sucre perlé

Recette

Mettez l’eau et le beurre dans une casserole et portez à ébullition. Quand le mélange bout, retirez le du feu et ajoutez d’un seul coup la farine et la levure.

Puis, mélangez longuement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une masse élastique et se détache des parois. Ajoutez les oeufs un à un tout en continuant à mélanger : il faut que l’oeuf soit bien absorbé avant d’en mettre un deuxième.

Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas en les espaçant bien (avec une poche à douille, c’est plus pratique !) et enfoncez dans chaque choux du sucre perlé.

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 20 minutes : surveillez bien la cuisson ! Laissez les un peu dans le four avant de les sortir, sinon elles dégonfleront très vite.

Bonne dégustation !

1 Commentaire

  1. LadyMilonguera
    4 mai 2012 / 14 h 13 min

    Je me laisserais bien tenter par l’une d’entre elles !

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