Tartare de Saint Jacques aux tomates confites et petits légumes

Et comme convenu, nous attaquons la semaine avec des recettes d’entrée à gogo !

L’entrée est le plat qui doit ouvrir l’appétit de tous vos convives, et c’est pourquoi MaSpatule a le plaisir de vous proposer une recette étonnante :

« Tartare de Saint Jacques aux tomates confites et petits légumes ».

A vos fourneaux, pour vous préparer pour Noël !

Et pour cela, il vous faut (6 personnes) :

–          200g de noix de saint jacques

–          90G de tomates confites

–          2 courgettes

–          2 aubergines

–          Citron

Désormais commençons à concocter cette délicieuse entrée :

La première étape : Préparer les légumes :

– Couper en morceaux les courgettes et les aubergines et les faire revenir dans une casserole à feu doux. (Ils doivent rester fermes)

La deuxième étape : Préparer les Saint Jacques :

– Couper avec un couteau à légumes en morceaux les St Jacques, mélanger les avec du citron.
Le dressage :

La troisième étape : Préparer votre show :

–          Dans les récipients de votre choix, disposer tout abord les légumes

–          Déposer des tomates confites

–          Déposer la dernière couche avec les Saints Jacques.

–          Laisser refroidir pendant 2h.

MaSpatule.com, vous souhaite un bon appétit. 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *