Continuons sur notre lancé avec notre défilé de recettes dédiées aux amuses bouches !
Et c’est pourquoi maspatule.com, vous propose une recette d’un cocktail froid de légumes pas commun.
Je vous en dis pas plus, place à la préparation.
Un cocktail violet pour 6 personnes :
- ½ Chou rouge
- 1 Betterave
- 15 g de gingembre
- 3 oranges
- 6 Pincées de sel de céleri
- 1gousses d’ail
Désormais, au boulot les amis :
– Émincer avec votre mandoline multi-râpes votre chou rouge.
– Porter à ébullition un grand volume d’eau et insérer le chou afin de le faire cuire 5min
– Éplucher votre ail avec votre presse-ail.
– Dans une casserole, mettre de l’eau.
– Couper la betterave découpée en morceau et râper le gingembre.
– Mettre le tout dans cette même casserole (chou, la betterave, l’ail et le gingembre). Faire cuire pendant 15 min.
– Il est temps de faire mixer le tout. Et laisser le refroidir au réfrigérateur.
– Récupérer les suprêmes des oranges.
– Avant de servir ce délicieux cocktail assaisonner le au sel de céleri, tout en déposant délicatement les suprêmes d’orange.
Un véritable régale ? MaSpatule.com vous l’accorde…
j’aime beaucoup les cocktails ou il y a des legumes, merci!