Recette moelleux au chocolat au coeur coulant testée par MaSpatule !

Recette fondant ou moelleux au chocolat
Recette fondant chocolat

Même le week-end, l’équipe MaSpatule pense à vous et revisite les recettes les plus classiques comme le fondant au chocolat ou moelleux au cœur coulant selon la définition de chacun!

Selon la cuisson de notre recette, vous pourrez faire soit des fondants au chocolat pour ceux qui aiment voir le chocolat couler le long du gâteau soit des moelleux au chocolat au cœur coulant (voir photo).

Nous allons vous donner la recette de notre gâteau au chocolat au coeur coulant (miaaam) avec nos astuces:

Ingrédients:

– 150 g de chocolat + 12 carrés de chocolat

– 80 g de beurre

– 125g de sucre

– 2 cuillères à soupe rases de Farine

– 4 œufs

Moelleux avec un coeur caramel de Lindt
Moelleux avec un coeur caramel de Lindt

Pour commencer, mettez à cuire au bain-marie, les 150g de chocolat et votre beurre.

Cassez vos oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Montez en neige vos blancs d’oeuf avec un batteur électrique.

Incorporez, le sucre au jaune d’oeuf, puis ajouter la farine.

Une fois votre chocolat fondu, incorporez rapidement à votre préparation (jaune, farine et sucre) afin d’éviter les grumeaux.

Pour finir, ajoutez votre préparation aux blancs d’oeuf en faisant attention à ne pas casser vos oeufs (nous vous expliquerons en détail dans le prochain article comme faire).

Moelleux au chocolat au coeur fondant
Moelleux au chocolat au coeur fondant

Ensuite, prenez des bocaux ou ramequins et remplissez à moitié ou aux deux tiers. Mettez dans chaque pot 2 carrés de chocolat au centre afin de donner l’aspect coulant.

Préchauffez votre four à 240°C. Mettez vos bocaux dans un plat avec de l’eau de façon a ce que les ramequins soient recouverts aux 1/3.

Faites chauffer 10 minutes pour un fondant au chocolat ou 15 minutes pour un moelleux au coeur fondant !

Astuces: A la place des carrés de chocolat noir vous pouvez mettre du crunch, des carrés de chocolat au caramel, à l’orange et bien d’autres!  Innovez, imaginez et Osez 🙂

Si vous avez envie de réaliser la recette et que vous avez besoin d’ustensiles de cuisine, RDV sur MaSpatule.com ! Nous attendons vos commentaires et vos propres recettes.

1 Commentaire

  1. Ludivine
    17 octobre 2011 / 15 h 35 min

    Mmmmmhhhh ca à l’air super bon!!! A faire très vite 😀

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *