Whoopies party !

Successeurs des cupcakes, voici venir des Etats-Unis les Whoopies, drôles de petits gâteaux fait de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème.

Moitié macaron, moitié cupcakes, ces petites douceurs ont été élues « Gourmandise de l’année 2010 » par le New York Times, et sont en lice pour devenir le gâteau officiel de l’Etat du Maine !

Ce qui est formidable, avec ces petits gâteaux-sandwich, est la grande imagination qui laisse libre court aux couleurs et aux décorations les plus extravagantes!

Des rouges, des blancs, des verts, avec des pépites, des étoiles ou encore des petits coeurs, ces pâtisseries, créées par les Amish américains, se dévorent en une seule bouchée et se vendent comme des petits pains!

Pour réaliser vous-même vos propres Whoopies, voici une petite recette, assez simple pour une première réalisation!

Attention, la particularité des Whoopies est qu’ils sont fourrés par une crème qui, bien sûr, doit être  réalisée maison! Alors, pas de panique, les premiers Whoopies ne seront pas forcément les plus réussis! Armez-vous de patience et tenez-vous prêt à déguster des petites merveilles culinaires!

Whoopies au chocolat (pour une 12aine de Whoppies)

Ingrédients :

  • 1 gros oeuf
  • 175 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 75 g de chocolat amer
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 300g de sucre glace
  • 250 g de yaourt nature
  • 100 g de marshmallow

Recette pour les whoopies au chocolat :

  • Préchauffer le four à 180°c (th 6)
  • Mélanger 115 grammes de beurre avec 200 grammes de sucre
  • Une fois le mélange blanchi, ajouter l’oeuf, puis le yaourt
  • Rajouter la farine
  • Ajouter la levure
  • Ajouter le chocolat en poudre
  • Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
  • Faites des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque (ils gonflent beaucoup à la cuisson)
  • Faites cuire 10 à 11 minutes
  • Sortez la plaque et laissez refroidir

Recette pour le fourrage au marshmallow :

  • Equipez vous d’un batteur
  • Mélangez 100 grammes de sucre glace avec 60 grammes de beurre
  • Arrêtez vous lorsque vous obtenez une mousse
  • Dans une casserole, faites fondre les marshmallow à feu doux avec quelques gouttes d’eau
  • Surveillez bien la cuisson pour ne pas qu’ils brûlent
  • Versez la crême de marshmallow dans le mélange de beurre et de sucre que vous aviez fait précédemment tout en utilisant le batteur électrique
  • Arrêtez vous lorsque vous obtenez une mousse
  • Prenez deux whoopies de taille identique, et garnissez l’intérieur de l’un d’entre eux avec la mousse aux marshmallow

Une fois le résultat devant vous, n’hésitez pas à prendre une photo et à nous la poster en commentaire, les plus beaux Whoopies seront récompensés!

Afin de cuisiner vos gâteaux, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de MaSpatule où vous pourrez trouver tout le matériel de cuisine adéquat 😉

A vos Whoopies, Prêts, Partezz !

6 Commentaires

  1. Ludivine
    1 juillet 2011 / 9 h 29 min

    Toujours à la recherche d’idées pour épater et étonner mes amis lorsque je cuisine,l’idée des Whoopies est juste excellente! Je ne connaissais pas! Merci pour la recette, je vais vite m’y mettre!

  2. Hobbit Girl
    1 juillet 2011 / 15 h 56 min

    Mmh ça donne envie, et ça a l’air moins lourd que les cupcakes!! =)

  3. Matthieu
    1 juillet 2011 / 21 h 37 min

    WahoOuWWW! Mais ça a l’air tellement bon… ^^ cela va ravir les gourmands! =D

    • Gaëlle
      4 juillet 2011 / 12 h 11 min

      Je pense en mettre à mon menu d’un diner Presque Parfait 🙂

  4. Jeannouu
    25 juillet 2011 / 15 h 01 min

    J’en ai fait à plusieurs reprises et c’est toujours un délice pour les papilles !! Même les moins gourmands seront tentés par ces petites douceurs !! 😀

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