Tag Archives: cuisine

Les enfants aux fourneaux !

Aujourd’hui, face à la tendance liée à la gastronomie et à la multiplication des émissions culinaires, les enfants manifestent eux aussi leur droit de toucher aux desserts de Maman et aux gâteaux de Mamie!

Les cours de cuisine ouvrent désormais leurs portes aux plus jeunes pour découvrir des ingrédients peu courants, s’ouvrir à des saveurs nouvelles ou partager un moment de convivialité en famille.

La pizza maison : un plat tendance !

Pizza en forme de cône

La pizza est un plat d’origine italienne qui a vu le jour en 997 dans la région de Naples. Plat du « petit peuple », vendu à la part dans des comptoirs ambulants ou directement dans la rue, sur un plateau en étain, la pizza a été longtemps absente des recueils de cuisine italiens du fait de sa réputation de coupe-faim à la qualité douteuse.

Aujourd’hui, la pizza a bien changé ! Elle est consommée partout dans le monde et considérée comme un plat « sur le pouce », avec une livraison rapide à toute heure à domicile. Dans le but de favoriser sa consommation debout, une pizza en forme de cône est apparue en Italie.

Un été tout en légèreté !

Chips de pomme

Même si le temps pourrait presque nous faire croire le contraire, l’été est bel et bien là !

L’été, la saison des longues journées farnientes, des retrouvailles familiales et des apéros au bord de la plage… Mais MaSpatule n’oublie pas ceux qui ne sont pas partis en vacances !

Parce que tout le monde a droit à un petit instant de plaisir, nous vous proposons aujourd’hui une idée d’apéritif… un peu spéciale !

Un cours de cuisine… à la canadienne!

We make your dreams come true, and then we eat them ! [Nous faisons que vos rêves deviennent réalité, puis nous les mangeons!]

Voilà la doctrine qui décrit le mieux les recettes d’Epic Meal Time, une série culinaire démarrée en décembre 2010 au Canada.

Cette série compte plusieurs épisodes par semaine, de deux ou trois minutes chacun, où les créateurs et réalisateurs, Harley Moreinstein et Sterling Toth, réinterprêtent à leur façon les classiques de la gastronomie.

La cuisine moléculaire fait son grand retour !


Connaissez-vous la cuisine moléculaire ? Véritable effet de mode depuis son apparition il y a quelques années, la cuisine moléculaire s’impose aujourd’hui comme une véritable révolution gastronomique.

La cuisine moléculaire est un terme surprenant et qui fait même un peu peur. On la surnomme « cuisine de laboratoire » ou encore « cuisine du XXIe siècle ». C’est une discipline scientifique qui cherche à participer au progrès culinaire.

La gastronomie s’invite à l’Opéra Garnier

Grand escalier d'apparat de l'Opéra Garnier

L’opéra Garnier avait son fantôme, il aura désormais son restaurant. Après trois tentatives depuis 1875, ce futur haut lieu de la gastronomie ouvrira ses portes le 27 juin prochain, avec une carte imaginée et étoilée par le chef Christophe Aribert.

Il pourra accueillir jusqu’à 380 personnes et se divisera en une grande salle, un bar-lounge, une mezzanine ainsi qu’une terrasse extérieure.

Les places seront chères à avoir. En effet, il est conseillé de réserver longtemps à l’avance pour être sûr d’avoir une table dans ce restaurant prestigieux.

Tentez l’expérience de manger dans le noir !

Tentez le pari de manger dans le noir

Vous êtes vous déjà demandé quel effet cela faisait de manger en étant totalement aveugle ?

C’est le concept lancé par Edouard de Broglie et sa société Ethik Investment, qui ont créés, il y a 4 ans, un restaurant assez particulier situé dans le IVe arrondissement de Paris.

Cuisiner en prison, c’est possible !

La cuisine est un univers qui nous touche tous parce que l’on y goûte ou parce que l’on cuisine. Nous pouvons maintenant dire que la cuisine est également une activité sans frontière étant donné que l’on cuisine partout dans le monde. Sans frontière car il existe également des passionnés de cuisine comme vous et moi…. en prison.

Philadelphia, le secret du cheesecake enfin en France

Déjà quelques temps que le cheesecake, ce gâteau américain à base de fromage, est apparu en France. Si vous ne vous êtes encore jamais essayé à le cuisiner, vous pouvez désormais le faire grâce à l’arrivée en France de l’ingrédient phare du cheesecake: le Philadelphia.

Ce fromage typiquement américain…

Comment faire venir les hommes en cuisine à la sauce hongkongaise ?

Nous le savons tous bien, la cuisine est avant tout une question d’imagination ! Et à l’heure où les chaînes télévisées du monde entier mettent de plus en plus les petits plats à l’écran, une émission culinaire d’un nouveau genre débarque pour le plus grand plaisir de ces messieurs…

Depuis toujours, le combo femmes nues et bons petits plats a été à l’origine des fantasmes masculins les plus coquins. Un format culinaire épicé qui a, par ailleurs, déjà fait ses preuves sur le web grâce à l’émission anglaise « I love to cook naked » (J’aime cuisiner nue).