Recette Cake marbré pistache et chocolat

P1120578Hello les gourmand ! 

Voici aujourd’hui la recette délicieuse du cake marbré pistache & chocolat. Ce cake alliant chocolat et pistache est parfait pour le goûter ! Composé d’une pâte à cake chocolat aux pépites de chocolat et d’une à la pistache, ce cake marbré est d’autant plus gourmand avec son sirop qui le rend encore plus moelleux !

Le cake marbré est un gâteau avec des traits de différentes couleurs que l’on peut agrémenter des saveurs que l’on souhaite, à la vanille, au café, au citron… ! Plein d’alternatives sont possibles, il est donc très facile de le personnaliser selon vos goûts. De plus vous pouvez le recouvrir  d’un glaçage savoureux et gourmand pour encore plus de plaisir !

Si vous aimez les cakes, essayez notre cake au citron vert ou notre cake marbré au chocolat !

 

 

Recette Cake marbré pistache & chocolat (8-10 parts)

Préparation : 50 minutes

Cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heure et 35 minutes

La pâte au chocolat

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre en poudre énergiquement pour obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoutez ensuite la crème liquide, puis la farine et la levure et mélangez encore.
  4. Versez le beurre fondu puis amalgamez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. En parallèle, faites fondre le chocolat noir au bain marie.
  6. Ajoutez le chocolat à la préparation précédente et mélangez bien.
  7. Incorporez enfin les pépites de chocolat.
  8. Réservez votre pâte chocolat dans une poche à douille pendant que vous faites la pâte pistache.

La pâte à la pistacheP1120566

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. De la même façon que pour la pâte chocolat,  dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre en poudre énergiquement.
  2. Ajoutez ensuite la crème liquide, puis la farine et la levure et mélangez encore.
  3. Versez le beurre fondu puis mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Ajoutez le pâte à pistache à la préparation précédente et mélangez bien.
  5. Réservez votre pâte à la pistache dans une poche à douille.

Montage

  1. Beurrez et farinez votre moule à cake.
  2. Versez les deux pâtes chocolat et pistache en alternant l’une et l’autre.
  3. Ajoutez une ligne de beurre pommade au centre du cake pour lui permettre de bien se développer et d’être encore plus gourmand. Astuce du chef: Vous pouvez tracer votre ligne de beurre grâce à une poche à douille munie d’une douille lisse de 10 mm.
  4. Enfournez votre cake 40 à 45 minutes en vérifiant la cuisson. Si votre cake se colore trop vite, couvrez le d’une feuille de papier d’aluminium.

Le sirop d’imbibage

1) Ingrédients

  • 30 g de sucre en poudre
  • 100 g d’eau

2) Préparation

  1. 10 minutes avant la fin de la cuisson réalisez votre sirop d’imbibage en portant à ébullition votre mélange : eau, sucre.
  2. Sortez votre cake du four sans le démouler. Faites attention à ne pas vous brûler !
  3. Imbibez votre cake chaud avec votre sirop encore chaud lui aussi, à l’aide d’un pinceau.
  4. Quand le cake est froid, vous pouvez le démouler et le déguster !P1120613

Si vous réalisez cette délicieuse recette de cake marbré pistache et chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

14 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Cake pistache et chocolat :

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2 Commentaires

  1. Justine
    20 avril 2020 / 14 h 45 min

    Bonjour je n’ai pas de praline pistache mais j’ai à la place du praliné amandes noisettes.
    Est ce possible??

    • Juliette
      Auteur
      20 avril 2020 / 14 h 52 min

      Bonjour Justine !
      Il est bien sûr possible d’utiliser du praliné amandes noisettes. C’est même recommandé pour utiliser ce que vous avez dans vos placards et ainsi rester chez vous ! 😉 Je pense que le résultat sera tout aussi excellent !
      Bonne journée à vous.

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