Aujourd’hui MaSpatule s’interesse à l’histoire des macarons

Le macaron, bien connu de tous, est un petit gâteau rond composé de 2 coques et garni d’une ganache à accommoder selon vos goûts. Il est la « star » de la blogosphère depuis plusieurs mois maintenant. Mais connaissons-nous vraiment son origine ?

Le macaron a fait son apparition au Moyen-Age en Italie. Il va prendre différentes formes et saveurs avant d’arriver en France à la renaissance par Catherine de Médicis à l’occasion de son mariage avec le Duc d’Orléans. Avant d’être formé de 2 coques, le macaron était à l’origine un gâteau à base d’amande, de sucre et de blanc d’oeuf. C’est en 1830 que les pâtissiers français ont eu l’idée de réunir 2 coques pour former le macaron.

Aujourd’hui, le macaron se décline à l’infini aussi bien par ses saveurs que ses couleurs que par son gout salé.

Alors à vos kit macarons et n’hésitez pas à nous faire partager vos photos de macarons ou vos recettes gourmandes.

A bientôt sur MaSpatule.com

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